Мелание Ацеведо / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: служи 4 до 5
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 174 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 25г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 4 до 5 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 174 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 71мг | 24% |
| Натријум 264мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 25г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Сви знамо узречицу: "Сланина чини све бољим." И овај рецепт није изузетак. Једноставна и укусна, ова свињска кашика прекривена сланином пуна је укуса и брза је и лака за припрему. Домаћи сос са роштиља премазати се пре него што ће се љута трака омотати тракама сланине, омогућавајући да се укуси инфузирају у свињетину док су на роштиљу. Масноћа сланине може проузроковати пожар, па припазите на роштиљ и будите сигурни да ћете помицати тањир около ако пламенови пукну.
Састојци
- 2 свињске кашике (1 килограм)
- 6 до 8 трака сирове сланине
- За сос:
- 3 кашике кечапа
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 кашика лука у праху
- 1/2 жличице сенфа у праху
- 1/2 кашике црног бибера
- 1/2 кашике сушеног оригана
- 1/4 кашике праха белог лука (или више ако је пожељно)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати роштиљ на средње јакој ватри.
Комбинујте састојке соса у малој посуди. Помоћу четкице премажите сваки листић равномерном количином соса.
Резанце сланине преполовите и омотајте око свињетине. Сваки крај причврстите чврстим чачкалицама или преполовљеним дрвеним набодавима.
Ставите кашику на роштиљ и кувајте 20 до 25 минута, правећи 1/4 обртаја сваких 4 до 5 минута. Једном када унутрашња температура кашике достигне 150 Ф, а сланина се лепо скува, уклоните са ватре.
Оставите да месо почива 5 минута, а затим пажљиво извадите чачкалице или скечеве. Изрежите на 1/4-инчне кришке и послужите уз омиљене стране.
Савети
- Овај рецепт захтева кашику од 1 килограма, али ако кувате веће резанце, удвостручите рецепт за умак. Ако имате сос који желите да послужите са стране, прво прокухајте да бисте уклонили све могуће бактерије из сировог меса. можете да користите свој омиљени сос из флаше ако вам је кратко време; почните са око 1/4 шалице да четкамо по листићима и додајте још ако је потребно. Ако је сланина готова, али је кашика досегла само 140 Ф, можете је извадити из роштиља и умотати у алуминијску фолију да одстоји 10 минута; температура ће доћи и до 150 Ф.
Варијације рецепта
- Ако желите да овај рецепт учините здравијим, размислите о употреби сушене сланине без нитрита, која има мање масти и калорија. По жељи можете пробати и пурећу сланину, али с обзиром да има мање масти од обичне сланине, може сагорети лакше. Ако волите мало више зачина, размислите о томе да замените кечап са умаком од салсе или чилија.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- вечера
- Американац
- Цоокоут
