Пржени пиринач - Кинески и азијски рецепти за пржени пиринач. Цултура РМ Екцлусиве / Бретт Стевенс
Пржена рижа без обзира на то шта садржи је једно од најпопуларнијих јела у кинеској кухињи. То је врхунска удобна храна и скоро сви које знам, било да су са истока или запада, апсолутно воле пржену рижу.
Постоји много различитих начина за припрему овог укусног и угодног јела, али углавном се припрема с остатком рибе или хладним пиринчем. Верујем да текстура прженог пиринча има много бољи укус, јер се припрема са остатком пиринча, тако да пржени пиринач има мало ал-денте. Али, наравно, можете да скухате пиринач рано током дана и оставите га да се потпуно охлади, а затим од њега направите пржену рижу.
Волим да користим тајландски дугозрни пиринач за прављење прженог пиринча, јер тајландски рижа дугог зрна заиста побољшава текстуру пржене риже. Такође можете користити рижу кратког зрна, али када кухате пиринач можда ћете требати да смањите количину воде коју користите у супротном, бит ће превише лепљив и кашаст да бисте направили пржену рижу.
У пржену рижу можете ставити различите врсте састојака као што су грашак, слатка корњача, шаргарепа, купус, бок цхои, шампињони, различите боје паприка, едамаме пасуљ, индијске индијске љуске, димљени пире, лосос, пилетина, говедина, свињетина, шкампи и много више. Можете заменити било које састојке у рецептима да одговарају вашим личним жељама.
Испод је збирка рецепата од прженог пиринча који се надам да ће вам се свидети.
Уредио Лив Ван
Основни пржени пиринач - основни рецепт за пржену рижу
Ово је основни рецепт за пржени пиринач који можете додати по жељи. Ако додајете друге састојке, повећајте број јаја на 3.
Требате мало помоћи? Ево корак по корак упутства за фотографије која показују како направити основну пржену рижу.
Иангзхоу Фриед Рице
Иангхоу пржена рижа једно је од најпопуларнијих јела са прженим пиринчем на свету. Постоји много различитих верзија пржене риже Иангзхоу и ево једноставне верзије пржене риже Иангзхоу.
Пилећи пиринач
Пилећи пржени пиринач одличан је начин да се остану остаци. Као и сва јела од пржене риже, и пилетина са прженим пиринчем има најбољи укус када користите остатак куване риже.
Јаје пржено риже маме Цхоо Цха
Овај рецепт за пржени пиринач од јаја подноси читалац. Служи 4-5 људи као прилог.
Пржени пиринач са шунком
Пржена рижа савршена је за ужурбане недеље или када тражите креативан начин послуживања остатака хране. Уместо шунке можете користити кувану пилетину или ћуретину. Служи 4-6 људи.
Пржени пиринач с пилетином и козицом
Овај рецепт је послала читалац Мадди. Служи 2 до 4 особе.
Цхар Сиу свињски пржени пиринач
Цхар Сиу свињетина са роштиља одличан је избор за јела од прженог пиринча. Прави 4 до 6 оброка.
Брзи и једноставни пржени пиринач од ананаса
Једноставно јело за ужурбане недеље. Служи 2 као главно јело или 4-6 као прилог.
Рецепт за пржене риже од шкампи
Пржена рижа од шкампи одличан је рецепт за вечери када тражите брзи начин да искористите остатке. Слободно експериментирајте користећи свеже гљиве или друго поврће уместо грашка и удвостручите шунку ако немате смрзнуте или свеже шкампе.
Поховани пиринач од туне:
Овај рецепт је поднио Степхен, који пише „Овај се догодио случајно док сам јео у ресторану изван Тајпеја. Пријатељ и ја смо наручили читаву рибу која се кувала са соја сосом, белим луком, ђумбиром, чили папричицама и сојин пасуљ (прелепо). Као и овај, наручили смо порцију обичног старог пиринча на који сам бацио део рибљег соса и био је укусан. Дакле, следећи пут када сам скувао пржену пиринач направио сам сличан сос за њега."
Поврће прженог рижиног рецепта
Укусне индијске индијске каше додају мноштво здравствених користи овом једноставном рецепту за поврће прженог пиринча.
Иангцхов Фриед Рице
Оно што ову пржену рижу разликује од кантонске пржене риже је то што се појединачна зрна риже кухају у јајету, а сој сос, сос од острига или друге зачине не додају. На крају печене свињетине можете користити кувану шунку. Служи 4 до 6 људи.
