Јела
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Француски 75 је стари фаворит у сцени коктела. То је једно од најпопуларнијих пића од шампањца и изненађујуће лако за мешање. Лепота овог напитка је у његовој једноставности. Уз базни ликер - џин или ракију - у којем су миксери са слатким и киселим киселинама натопљени живахним пенећим вином, то је дивно пиће савршено за сваку прилику.
Безвременски коктел, француски 75 настао је негде око Првог светског рата. Име је добио по 75 мм артиљеријском пиштољу М1897 који су користиле француска војска и амерички ГИ рецепт су донели кући. Управо у чувеном клубу рода у Њујорку, француски 75 заиста је постао хит. У неко доба своје ране историје ово је пиће направљено од коњака, мада је гин најпопуларнија база данас. Сада постоји безброј варијација овог пића, тако да постоји микс који ће се сигурно свидјети свима.
Састојци
- 1 до 2 унче џина (или коњак; по укусу)
- 1 кашика једноставног сирупа
- Сок од лимуна (1/2 свежег сока)
- 4 унце шампањаца
Кораци за то
Скупите састојке.
У схакер за коктеле напуњене коцкицама леда сипајте џин (или коњак), једноставан сируп и лимунов сок.
Јела
Добро протрести.
Оциједите у охлађену флашу шампањца која је барем упола пуна леда.
Јела
Полако напуните шампањац.
Послужите и уживајте!
Више француских 75 рецепата
Као и код многих најпопуларнијих коктела, постоји много начина да направите француски 75 и тешко је пронаћи два идентична рецепта. Сваки бармен има свој преокрет: неки додају мало више сирупа или се одлуче за гранулирани или шећер у праху, други сипају мање текућине или одабиру другу осим џина и ракије. Популарне варијације укључују француску 76 (вотку) и француску 95 (виски), мада је скоро сваки дух (укључујући текилу) коришћен у француским 75 током година. Како треба одабрати пиће?
Врло једноставно… испробајте их све! Дајте сваком од ових рецепата прилику и погледајте који вам се највише допада. По свему судећи, уживаћете у овом још мало и на крају ћете ставити свој лични завој. Сви су припремљени на исти начин, тако да када их једном научите, то је једноставна замјена састојака.
Варијације рецепта
- Алтернативни француски језик 75: Уместо да користи једноставан сируп, ова верзија се одлучила за Цоинтреау за додатни слој агрума. Направите га тако што ћете мешати 1 унце џина или коњака, 1/2 кашике Цоинтреау-а, сок од 1/2 унце лимуна и 4 унце шампањца. Француски 75 коњак специфичан за коњак : основни производ у познатом ресторану Нев Орлеанс, Арнауд'с, овај је рецепт дизајниран посебно за коњак. Умешава тамнији дух смањујући лимун. Да бисте га направили, помешајте 1 сок коњака, 1/4 унце сока од лимуна, 1/4 унце једноставног сирупа и 4 унце шампањца. Француски 76: Водка је дух избора на француском 76. Једноставно је користите за замену џина у француском рецепту 75. И на њему се може наћи више варијација, а неке чак додају и гренадин. Француски 95: Ако вам је виски дражи, онда је француски 95 пиће за вас. Рецепт долази из „Црафт оф тхе Цоцктаил“ Далеа ДеГроффа: помијешајте 1 унце бурбона, 3/4 унце једноставног сирупа, сока од лимуна 1/2 унце и шампањац од 4 унце.
Савети
- Иако га можете прескочити, већину времена француски 75 преферира лед, а уливање 3 до 5 унци шампањца је нормално, а Брут је често префериран јер има сувији профил.. Без обзира на рецепт, увек користите горњи алкохолни алкохол. Овај напитак то заслужује! Неки пивачи преферирају сок од лимете над лимуном.
Колико су јаки Французи 75?
Овај коктел је добио име јер је моћно пиће и алкохол га чини јачим од обичне чаше вина. У највећем потенцијалу - са 2 унце дина - садржај француског 75 алкохола је око 19 процената АБВ (38 доказа).
Француски 75 Историја
Постоји толико расправа око порекла француских 75, колико и духа који улази у схакер. Историја коктела одавно је говорила да га је створио Харри МацЕлхоне, шкотски власник популарног Харри'с Нев Иорк Бар-а у Паризу и аутор бројних водича о барменима из 1920-их. МацЕлхоне је познат по креирању сјајних пића, укључујући колица, старог пријатеља, Боулевардиер-а, чак и крваву Марију. Међутим, МацЕлхоне је у својој књизи "АБЦ оф Микинг Дринкс" задужио Буцк'с Цлуб у Лондону као родно место Француза 75.
Ознаке рецепта:
- шампањац
- Американац
- Нова година
- напитак
