Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 31 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 6 мин
- Време хлађења: 80 мин
- Принос: 18 јаја (18 порција)
Фосантна ускршња јаја су прелепи, укусни домаћи ускршњи бомбони. Они садрже посебно изненађење унутар јаја умоченог у чоколаду: реалистични „жуманцек“ у кремасто-белом фонданту! Овај рецепт даје 18 великодушних јаја, али можете направити и мања јаја за већи принос и лепше слаткише.
Састојци
- 1 штапни путер (омекшан)
- 2/3 шоље кондензованог млека
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика екстракта ванилије
- 5 до 6 шољица шећера у праху
- 1 боца жутог бојања хране (по потреби)
- Чоколадни премаз од 1 килограма
Кораци за то
Припремите лим за печење тако што ћете га обложити алуминијумском фолијом.
Комбинујте путер, кондензовано млеко, со и ванилију у посуди електричног миксера и туците на средњем до глатког и добро комбинованог отприлике 3 минута.
Постепено додајте у 5 шољица шећера у праху у неколико додатака, тукући док не постане кремасто и глатко. Текстура треба да буде довољно чврста за руковање, али не дробљива или превише чврста. По потреби додајте још шећера у праху да бисте постигли жељену конзистенцију.
Уклоните 3/4 смеше из посуде, а преосталој смеши додајте жуто обојење хране како би представљало жуманце, тукући док не добије једнолику боју.
Узмите жуту бомбон величине жличице и уваљајте је у куглу. Омотајте већу куглу белих бомбона и спљоштите је на длану.
Ставите жуто „жуманце“ у средину „белог јајета“, а белу обмотајте око жуте куглице. Обликујте у облику јаја и ставите на припремљени лим за печење. Понављајте с преосталим бомбонима док не потрошите све своје бијеле и жуте бомбоне.
Ставите јаја у фрижидер да се охладе док не постане чврсто, најмање 1 сат.
Након што се јаја довољно учврсте, растопите слаткиш у микроталасној пећници, у местима од 30 секунди, мешајући после сваких 30 секунди да спречите прегревање. Мешајте док премаз није течан и глатка.
Умочите јаја у чоколаду помоћу алата за потапање или две виљушке. Замените их на лим за печење и кад се све поклопе, на кратко их ставите у хладњак да чоколада постави око 20 минута.
Савет
- Јаја која се чувају могу се чувати у херметички затвореној собној температури до две недеље.
Ознаке рецепта:
- Ускршњи слаткиши
- десерт
- Американац
- Васкрс
