Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Укупно време припреме: 90 мин
- Принос: 6 порција
Тјестенина можда није прво што вам пада на памет кад мислите на храну са мало масноће, али ако тражите салату од тјестенине без масти, овај рецепт за веганску салату са ниском масном масом врло је близу.
Сама по себи, тестенина је намирница са мало масти, која садржи само 1, 34 грама масти по оброку од две унце. Оно што тестенини углавном даје јело је количина у којој га људи конзумирају и додаци којима се додају. Две унције некуваног макарона из лакта излазе на око пола шоље куване тјестенине, што је далеко од гомиле делова послужених у ресторанима који пуне калорије.
Овај вегетаријански и вегански рецепт скида све нездраве аспекте тјестенине. Комбинује свјеже ароме срца артичоке, лука, паприке, зеленог пасуља и црних маслина за прилог или главно јело које је одлично за кухање у дворишту. Салата од тјестенине најбоље је послужити расхлађена, а завршава је италијанским преливом за салату без масти и зачињеним свежим босиљком.
Састојци
- 1 ½ шалице бовтие тјестенине
- 1 шоља броколија (ситно сецкана)
- Срца артичоке од 1 (12 унци) могу да се напуне водом (исушена и сецкана)
- 1 љубичасти лук (коцкице)
- 1 црвена или жута паприка (коцкице)
- 1 кашика пасуља (исцијеђена и нарезана на коцкице)
- 2 средње рајчице (на коцкице)
- 1/4 шоље црних маслина (сецено)
- 2 кашике свежег босиљка (сецкане)
- 3/4 шоље веганског прељева за салату без масти
- Соли по укусу)
- Свеже млевени бибер (по укусу)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Кухајте тјестенину према упутствима за паковање у сланој води док се ал денте не нађе. Оциједите и оставите да се охлади.
Јела
Броколи бродите на пари, док само не омекша.
Јела
У већу посуду баците заједно тестенину, броколи и преостале састојке и зачините са сољу и бибером.
Јела
Оставити да се маринира у фрижидеру најмање један сат пре послуживања. Поново баците прије послуживања.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Када се кухају ал денте, тестенине би требале бити нежне, али још увек чврсте за залогај. То не би требало да буде каша.
Ознаке рецепта:
- боранија
- салата
- Американац
- пикник
