Једноставан рецепт за пудинг од тапиоке (веган и глутен)

Корак # 1: Покупите нешто „семенске тапиоке“ из своје трговине

Јацоб Снавели / Гетти Имагес

За овај рецепт, требат ће вам

• 1/2 шоље СЕЕД тапиоке (доступно у ходнику за печење - види фотографију) - служи 2-3 особе2 шоље воде1 / 3 до 1/2 кашике. сол1 / 2 може сервирати сируп од кокосовог млека за послуживање (волимо јаворов сируп чак и ако није строго тајландски) Необавезно: 1 зрели манго, исечен (за упутство за резање погледајте везу доле) или друго воће (овај десерт је подједнако укусан)

За упутства за Манго погледајте како припремити свежи манго.

2. корак: Намочите Тапиоку 10 минута

Прекривање Тапиоке водом. Д.Сцхмидт

Ставите 1/2 шоље семена тапиоке у лонац и прекријте са 1 шоље воде. Оставите да се натапа 15 до 20 минута (избегавајте прекомерно натапање, или тапиока неће моћи да задржи облик сличан сфери).

Тапикока ће апсорбовати већи део воде. Проциједите вишак воде и додајте још двије шоље воде плус 1/8 кашике кашике. посолите и ставите лонац на јаку ватру. (Или, ако вам је драже, можете пребацити у спор штедњак и тако га скувати.)

Корак # 3: Кувајте тапиоку 15 минута

Кување тапиоке. Д.Сцхмидт

Доведите тапиоку да прокључа, а затим смањите топлоту на средње ниску и повремено мешајући да се тапиока не залепи, наставите кувати 20 до 30 минута.

Након 15 минута, већина семенки тапиоке биће прозирна (као што је приказано). Наставите кухати док сви не буду прозирни (још 5 до 10 минута). Макните са ватре и пустите да тапиока сједи на шпорету. Ако бисте радије да своју тапиоку послужите топлу (добро за зиму!), Ваша тапиока је спремна за спајање. Ако вам је драже хладно (наш лични фаворит и одличан за лето!), Лонац ставите у фрижидер на неколико сати до хладног.

Корак # 4: Саставите свој Тапиода пудинг заједно

Тапиока Манго пудинг - Мммм !. Д.Сцхмидт

Да бисте саставили свој пудинг: Скухајте око 1/4 шоље топле, куване тапиоке у појединачне посуде. Умутите више од 2 до 3 кашике. сирупа, затим додајте комаде манга или друго воће (ако га користите) и прелијте обилном количином кокосовог млека (3 кашике до 1/4 шоље по порцији). Помешајте, или оставите неочишћено. Овај десерт изгледа прилично неиспрано, с сирупом и кокосовим млеком који се управо натапао. Тада свака особа може сам промешати. Такође могу да додају више сирупа, ако желе слађе, или више кокосовог млека по жељи.

Савјети: За загревање можете користити микроталасну пећницу (без потребе за загревањем кокосовог млека) или једноставно ставите тапиоку у лончић са мало воде и мешати док не загреје.

Тапиока пудинг је вегански, без глутена и лактозе; другим ријечима, изврсно је за све дијете и укусе! УЖИВАТИ!