Диана Миллер / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 631 | Калорије |
| 33г | Дебео |
| 45г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 631 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 33г | 43% |
| Засићене масти 18г | 90% |
| Холестерол 105мг | 35% |
| Натријум 404мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 45г | 16% |
| Дијетална влакна 10г | 37% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 242мг | 19% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ко би могао помислити да би скромна цветача направила такав повратак као и последњих година? Некада зли поврће сада је драга света кулинарства и позитивно сјаји у овом рецепту са карфиолом и пилећим цурријем.
Овај рецепт за цурри не само да је брз и једноставан за прављење, већ је и јефтин, а истовремено храњиво јело и савршен за главно јело, ручак или вечеру.
За ово јело користите пилећа бутина, они су јефтинији за купњу од филета дојке, а укуснији су и добро раде у било којем цурри јелу - груди се губе са свим зачинима.
Овај рецепт се такође може прилагодити јелима без меса једноставним изостављањем пилетине. Наставите с рецептом и занемарите све референце на птицу.
Састојци
- 6 великих пилећих бутина (без коже и без костију)
- 2 кашике уља
- 1 велики лук (ситно нарезан на коцкице)
- 2 зелена чилија (ситно нарезане на коцкице)
- 1 комад ђумбира (1 инчни, фино нарибани)
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1/2 кашике чилија у праху
- 1 кашика куркуме
- 2 кашике гарам масале
- 1 кашика смеђег шећера
- 1 лименка парадајз (сецкана)
- 1 кокосово млеко
- 1 карфиол (нарезан на цветове)
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
- 2 велике шаке шпината
Кораци за то
Скупите састојке.
Започните резањем пилећих бутина на комаде величине 2, 5 цм (1 "к 1"). У великој тави загрејте 1 кашику уља и пирјајте пилетину са свих страна. Извадите пилетину из таве и држите је на једној страни.
У исту таву додајте преосталу кашику уља, додајте сецкани лук и кувајте на средње јакој ватри док лук не постане мекан.
Додајте зелени чили, ђумбир и бели лук и наставите да кувате 1 минут, водећи рачуна да не изгоре. Затим додајте чили у праху, куркуму, гарам масалу и шећер и кувајте још минуту непрестано мешајући.
Сипајте парадајз и кокосово млеко, добро измешајте, а затим додајте пилетину и карфиол. Пустите да стоји 10 минута док се карфиол и пилетина не скувају. Додајте мало залиха или воде ако се сос превише згусне.
Проверите зачин и по потреби додајте со и / или бибер, а затим промешајте шпинат све док не почне да вене.
Кари послужите у загрејаној посуди са куваним пиринчем и / или нааном хлебом или шапатом са стране.
Алтернатива пилетини и карфиолу
Овом рецепту заиста треба цветача, зачини и павлака, управо јој то даје потребну текстуру и укус. Након тога додајте или одузмите жељи свог срца. Шпинат пребаците на кељ или другу зеленку или је потпуно изоставите. Грашак је добар додатак као и кукуруз. На теби је.
На основу рецепта Лове Иоур Греенс
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- британски
- зима
