Линда Левис / Гетти Имагес
- Укупно: 12 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 2 мин
- Принос: прави се око 1/2 шоље (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 126 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: Прави се око 1/2 шоље (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 126 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2190мг | 95% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 75мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова влажна масноћа делује јако на кумин и заиста добро делује на великим резовима попут одреска Т-Бонес, Портерхоусе и Томахавк.
Састојци
- 1/3 шоље / 80 мЛ сјемена кумина (смрвљено)
- 1/3 шоље / 80 мЛ биљног уља
- 3 до 6 режња белог лука (млеваног)
- 2 1/2 кашике / 37.5 мл соли (морске или кошер)
- 2 кашике / 10 мл црног бибера (грубе земље)
- Необавезно: 1/2 кашике / 2, 5 мл кајенске паприке
Кораци за то
У средњој тави препржите семе кумина 2 до 3 минуте на средњој топлоти. Обавезно померите посуду како семенке не би прегореле. Једном када семенке добију тамно смеђу боју (без угљена) и зачин мирисом мирисне, уклоните је са ватре.
Тостирани кумин ставите у млин за кафу или зачин и самљејте у прах. Ставите у посуду и додајте преостале састојке. Формирајте у пасту. Ова трља се може чувати 10 дана у фрижидеру у херметички затвореној посуди. Учините ово дан унапред пре употребе одрезака како бисте омогућили да ароме цветају.
За употребу једноставно нанесите одреске од 1 до 2 кашике (у зависности од величине сечења) одреске. Роштиљ према упутству.
Ознаке рецепта:
- трљати
- вечера
- тек-мек
- Цоокоут
