Стеве Мансон / Гетти Имагес
- Укупно: 6 сати 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 6 х
- Принос: 6 порција (6 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 648 | Калорије |
| 17г | Дебео |
| 78г | Угљикохидрати |
| 44г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција (6 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 648 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 17г | 22% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 95мг | 32% |
| Натријум 208мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 78г | 29% |
| Дијетална влакна 7г | 25% |
| Протеин 44г | |
| Калцијум 119мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова једноставна комбинација је здрав и укусан пилећи сос за тестенине. У сосу су пилећа прса, тиквице, парадајз сос, сјецкано поврће и зачини. Тиквице су „скривене“ у сосу са пилетином, што је чини одличним избором за избирљиву децу.
Слободно прилагодите рецепт различитим поврћем. У јелу користите мало сецканог или нарезаног патлиџана или додајте шољу или две свеже сецканог шпината. Исечена мрква нарезан на коцкице или шибица може додати јелу слатку слаткоћу и лепо се уклопити са парадајз сосом и другим поврћем. Целер је такође добра опција; целер и шаргарепа су класични састојци неких италијанских сосева.
Замијените здробљене рајчице са стакленком од 24 грама - или већом - припремљеног соса од шпагета по жељи, а на крају нарежите количину сушеног оригана Ако уживате у зачињеном сосу од арраббиата, додајте 1 кашику здробљених пахуљица црвене паприке у мешавину соса.
Састојци
- Пилећа тендера од 1/2 килограма, коцкана (или користите пилећа прса без костију)
- 2 средња лука
- 1 средња (или 2 мале) тиквице
- 1 зелена паприка
- 2 до 3 режња белог лука
- 1 (28 унци) конзервиране рајчице
- 1 парадајз нарезан на коцкице
- 1 (унца) пакетна земљана мешавина (или пилећа мешавина)
- 1/2 кашике сувог босиљка
- 1 кашика сувог оригана (или по укусу)
- Шпагете од 1 килограма (лингвине, паста од анђела са косом итд.)
Кораци за то
Пилетину осушите папирним пешкиром. Изрежите пилеће грицкалице - или пилећа прса - на коцке од 1 инча и ставите их у лонац са лонцима.
Ољуштите лук и исеците га.
Четвртине нарежите на тиквице по дужини и исеците на 1/2/инчне кришке.
Лук паприке нарежите на пола по дужини и извадите семенке и бела ребра. Паприку насјецкајте грубо.
Огулите бели лук и ситно га исецкајте.
У лонцу са три или више квадрата (или већим), помешајте лук, тиквице, бели бибер и бели лук с пилетином. Лагано баците да се састојци помешају.
У посуди комбинујте уситњени и нарезани парадајз са мешавином матичњака, босиљком и ориганом. Измешајте јажице и прелијте пилетином и поврћем.
Покријте лонац и кувајте на тихој температури 5 до 7 сати.
Отприлике 10 минута пре него што је сос спреман, скувајте тестенину у кипућој сланој води следећи упутства за паковање. Добро исцедите.
Посолите сос од тјестенине преко вруће куханих шпагета и послужите уз једноставну зелену салату и хлеб са роштиља или печени хлеб.
Савет
- Будући да кондензација влажи сос током дужег периода кувања, пакетић гравитационе смеше даје своју моћ згушњавања.
Варијације рецепта
- Други начин згушњавања соса је паста од парадајза. Прескочите паковање мешавине и додајте лименку од парадајз пасте од 6 унци. Тапиока је још један одличан згушњивач за јела са спорим кувањем. Замените 2 кашике тапиоке за брзо кување за пакирање сира.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
