Јамес Баигрие / Фхотодисц / Гетти Имагес
Научити како савршено скухати јаје је тако једноставно, а отвара и мноштво укусних рецепата. Можете направити све, од одвојених јаја до салате од јаја до јужних кромпирових салата, пахуљастих салата и још више након што научите како правилно кухати тврдо кухана јаја.
Потешкоћа: Лако
Потребно време: 15 минута
Шта вам је потребно:
- Шерпу
Ево како
- Донесите јаја на собну температуру тако што ћете их пет минута ставити у посуду са топлом водом. Јаја оциједите и пребаците у лончић. Сипајте довољно хладне воде из славине преко јаја тако да вода прекрива јаја за центиметар до инч и по. Дјеломично прекријте јаја поклопцем. Дођите до пуне, ваљане кључале на средње јакој ватри. Оставите да јаја кључају тачно 30 секунди (одмах). Одмах уклоните посуду са шпорета и потпуно покријте поклопцем. Оставите јаја да стоје, прекривена, 12-15 минута. За велика јаја обично идем 12-13 минута. За екстра велика јаја одлазим са 15 минута. Уклоните поклопац, ставите неколико коцкица леда у тепсију са јајима и прелијте хладном водом преко јаја. Свако јаје лагано ставите уз таву да се пукне. Огулите тврдо кувана јаја под хладном текућом водом.
Савети
- Почните са јајима старим око недељу дана. Чини се да се старија јаја мање пукну, а олупе се лакше него свјежа јаја. Користите тајмер да кухате јаја тачно 30 секунди и оставите да стоје поклопљена тачно 15 минута. Ово је један рецепт где време мора бити тачно.
