Јела / Елизабетх ЛаБау
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 48 шољица бомбона (48 порција)
Шалице домаће чоколаде једно су од мојих омиљених тајних оружја! Ево једног савјета : врло је лијепо кад се послужује у чоколадној шољи! Сви знамо за чаше од кикирикијевог путера већ. Али замислите ово: мини кашичице сладоледа у чоколадној шољи. Коврче елегантне моуссе у шољи чоколаде. Сјајни ганацхе гомилао се високо у - погодили сте - шољици чоколаде! Још уверен?
Овај рецепт за шоље са чоколадом тачно вам говори како направити ове укусне, јестиве посуде. Једном када научите како је једноставно направити шалице за јестиву чоколаду, можда ћете се правити да их правите редовно. Не пропустите фото-водич са детаљним фотографијама које показују како направити чоколадне шољице!
Састојци
- 12 унци чоколадни премаз бомбона (или сецкана чоколада)
- Мале шалице бомбона (најбоље фолије)
- Мала, чиста боја четкица (опција)
Кораци за то
За овај рецепт, или ћете желети да угасите чоколаду или ћете користити премаз од чоколадних бомбона. Каљена чоколада ће имати бољи укус, али прекривање чоколадних бомбона је брже и практичније за употребу. Препоручујемо да не употребљавате растопљену (немасну) чоколаду, јер она постаје мекана на топлим температурама и има тенденцију цветања или развија сивкасто-беле пруге који се не свиђају.
Започните било са темперирањем чоколаде слиједећи ове упуте или топљењем премаза од чоколадних бомбона.
Постоје две методе прављења јестивих чоколадних шољица.
За прво ћете желети:
Узмите кашику и сваку шалицу бомбона напуните чоколадом. Можете користити било који стил или величину шољице бомбона. Ми више волимо сорту фолија јер ми се чине мало чвршћом, али папирне шоље ће такође успети.
Оставите чоколаду да одстоји неколико минута, тек док не почне да се поставља око ивица.
Затим примите шалицу слаткиша за дно и преокрените је преко посуде са чоколадом, остављајући вишак да исцури. Једном када нестане додатна чоколада, остат ћете са танким, равномерним премазом са бочних и доњих страна ваше бомбонске шоље.
Ова метода је прилично брза ако радите велики број шољица јер ће их, кад их напуните, све прве шалице претворити у чоколаду. Лоша страна је да јој је потребно довољно додатне чоколаде да би се чаше напуниле до врха, тако да није идеално ако радите са ограниченом количином чоколаде.
Друга метода укључује употребу мале, чисте четкице за заштиту хране:
Напуните шољу отприлике четвртине пута пуне чоколаде, а затим четкицом за фарбање чоколаде по бочним странама шоље до врха.
Покушајте да створите равномерни слој и прегледајте чаше док их довршите да бисте били сигурни да нема слабих, пругастих подручја.
Шалице чоколаде оставите да се потпуно поставе, било на собној температури или у фрижидеру.
Савети
- Сада их можете напунити ганацхеом, моуссеом, сладоледом или било којим другим бомбонским пуњењем по вашем избору. Они могу бити остављени отворени на врху или затворени са више чоколаде на врху било којег пуњења које одлучите.
Ознаке рецепта:
- Цанди
- шоља чоколаде
- десерт
- Американац
