Бриан Хагивара / Гетти Имагес
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 4 до 6 порција
Рижино сирће, азијско сезамово уље и соја сос потакнули су прелив у овом кинеском рецепту за пилећу салату који укључује наранче од мандарине и мљевене резанце. Преостали укуси одлично се послужују у омоту за ручак следећег дана.
Састојци
- Пилећа прса од 1 килограма, без костију, без коже
- 1 кашика лаганог сојиног соса, или по потреби
- За пресвлачење:
- 4 кашике пиринчаног сирћета
- 1 кашика сока од поморанџе
- 2 кашике лаганог сојиног соса
- 1 кашика шећера
- 2 кашике уља азијског сезама
- Остало:
- 1 глава зелена салата
- 1 до 2 црвене паприке по жељи
- 1 унца од 10 течности може нанети наранче мандарине
- 1 лименка воде са кестенима од 8 унци (или слатководни кестен, огуљен и нарезан на резанце)
- 3/4 шоље ољуштених резанци
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 степени Фаренхајта.
Исперите пилећа прса и осушите. Лагано протрљајте 1 кашику сојиног соса преко груди (по потреби користите више соје соса).
Груди ставите на пладањ за печење и кувајте 45 минута, окрећући се на пола пута за кување. Извадите пилетину и охладите.
Док се пилетина куха, припремите дресинг и поврће. У малој посуди комбинујте пиринчино сирће, сок од поморанџе, лагани сојин сос, шећер и сезамово уље. Хладити у фрижидеру док није потребно.
Оперите салату, извадите језгру и исецкајте листове. Лук паприке нарежите на танке тракице.
Кувану пилетину извадите и охладите. Руком исеците пилеће месо.
Прелијте дресинг на дно велике чиније салате.
Додајте салату и пилетину, посипањем са дресингом. Додајте црвене паприке, водене кестене и кришке поморанџе мандарине. Гарнирајте мљевене резанце са одреском.
По врху поспите нарезане бадеме или тостиране сезамове семенке.
Ознаке рецепта:
- салата
- вечера
- кинески
- журка
