Јела
- Укупно: 15 мин
- Припрема: 0 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 1 посуда (1 порција)
Много кинеских јела са прженим месом из кинеских производа често додаје пуно „кинеског браон соса“ у њихова јела. Овај браон сос обично садржи говеђу залиху / говеђу јуху да би јелу дало додатни укус, али по жељи можете користити и пилећи јуху / залиху.
Морамо нагласити да је "браон умак" ствар западног Кинеза одузимања. У неким културама смеђи сос се уопште не користи. Сврха смеђег соса је згушњавање соса и додавање мало укуса. У правој источној кухињи не морате додавати додатни укус користећи ову врсту соса.
Пружили смо рецепт за нормалну верзију кинеског браон соса (говеђа верзија), као и алтернативну верзију пилетине.
Често ћете наћи овај смеђи сос пратећи популарна кинеска јела као што су говедина са броколијем, мелеми итд.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- Говеђи јух од 3/4 шоље
- 1 1/4 кашике соса од острига
- 1 кашика тамног сојиног соса
- 1/2 кашике шећера
- 1 кашика кукурузног брашна (или кромпировог шкроба)
Кораци за то
Скупите састојке.
Све састојке сипајте у лончић.
Мешајте равномерно и пазите да нема грудица кукурузног брашна.
Прво је загријте и наставите да мешате током кувања и пирјајте док сос не постигне дебљину коју волите.
Варијација рецепта
- Верзија пилећег бујона: требаће вам 1 шоља пилећег бујона (или пилећег залиха), 1 1/2 кашике соса од острига, 2 кашике тамног сојиног соса, 1/2 кашике смеђег шећера и 1 кашика кукурузног брашна (или кромпировог шкроба). Све састојке сипајте у лончић. Мешајте равномерно и пазите да нема грудица кукурузног брашна. Прво је загријте и наставите да мешате током кувања и пирјајте док сос не постигне дебљину коју волите.
Ознаке рецепта:
- Пилетина
- кинески браон сос
- кинески
- назад у школу
