Фотографије Паула Тхомас / Момент Опен / Гетти Имагес
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Сервира 4
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1174 | Калорије |
| 83г | Дебео |
| 53г | Угљикохидрати |
| 58г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервис 4 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1174 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 83г | 107% |
| Засићене масти 24г | 120% |
| Холестерол 180мг | 60% |
| Натријум 878мг | 38% |
| Укупни угљени хидрати 53г | 19% |
| Дијетална влакна 9г | 31% |
| Протеин 58г | |
| Калцијум 706мг | 54% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ову пилећу кашу лако је поправити и испећи, што је чини одличним оброком за ужурбан дан. Слободно користите пилетину од ротиссериеја како бисте припрему још олакшали.
Састојци
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 шоља лука (сечен)
- 1 велики чешњак белог лука (млевен)
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашика кумина
- 1/4 кашике бибера
- 1 лименка / 14 сока парадајз (на коцкице)
- 6 кукурузних тортиља (6 инча)
- 1/2 шоље биљног уља (мање или више потребно за пржење)
- 1/2 шоље павлаке
- 2 шоље мексичког сира (исецкан или Монтереи Јацк сир)
- 2 шоље пилетине (куване, исецкане)
- 6 зелених чилија (конзервирани, цели, преполовљени по дужини)
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук, чили у праху, кумин и бибер; Кувајте, често мешајући, 5 минута.
Ставите смешу лука у посуду за блендер; додајте парадајз. Мешајте док глатко.
Додајте преостале 2 кашике маслиновог уља у таву на средње јакој ватри. Умешајте кашику парадајз смеше. Кувајте, непрестано мешајући док се сос не охлади и не згусне, око 5 до 7 минута. Пребаците сос у посуду; издвојити.
Обришите таву чистом. Сипајте биљно уље у таву, на дубину од око 1/4 инча. Загревати на средње јакој топлоти; пржите тортиље, једна по једна, само неколико секунди са сваке стране. Пребаците тортиље на папирне пешкире да се оциједе.
У плитку посуду за печење ставите 2 тортиље. Слој са око једне четвртине соса, четвртином киселе павлаке, четвртином резаног сира и 1 шољицом пилетине. Положите 6 чили кришки на пилетину. Топ са још 2 тортиље. Поновите да направите још један слој. Зачините преосталим тортиљама, сосом, павлаком и сиром.
Покријте тепсију фолијом и пеците на 350 Ф око 30 минута.
Охлађену пилећу тортиљу посолите мало пре послуживања.
Ознаке рецепта:
- Тепсија
- ентрее
- мексички
- у недељу
