Јела
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 6 порција
Много топљеног сира и једноставног соса спајају ову пилетину и тјестенину за укусан и задовољавајући породични оброк. Артичоке и гљиве додају храњивој вредности и текстури јелу.
Слободно прилагодите састојке касике ономе што имате при руци и према вашем укусу. Комбинација моцареле и цхеддар сирева - или мешавина пице - добра је алтернатива свим моззарелама. Иако нема добре замене за земљани укус гљива, они се могу заменити другим поврћем; додајте око 1 шоље нарезаног целера или лука у таву и посолите је заједно са пилетином. Парне нарезане шпароге, броколи, грашак или мешано поврће погодне су замене за артичоке. За додатну боју размислите о неколико кашика насјецканог пимиентоа или додајте око 1/4 до 1/2 шалице на коцкице црвене паприке паприке заједно са пилетином. За вегетаријанску верзију испробајте овај рецепт за печење Пенне тјестенине с парадајзом и моцарелом сиром.
Тепсија чини фантастичну вечеру уз цезар салату или пролећно зеље. Наздравите хлеб од белог лука уз оброк и уживајте!
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- Пенна тјестенина од 8 унци
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 до 1 пол килограма пилећа прса (без костију, исечена на мале коцкице)
- 6 до 8 унчи печурке (сецене)
- 1/2 кашике креолске зачине (или зачињена мешавина соли)
- 2 кашике путера
- 2 режња белог лука (млевена)
- 2 кашике универзалног брашна
- 1 шоља половине и пол (или пуномасног млека)
- 1 шоља пилећег чорба
- 2 шоље моцареле сира (исецкан, подељен)
- 1 шоља пармезана (исецкан, подељен; око 3/4 шоље ренданог)
- Соли по укусу)
- Црни бибер (по укусу)
- 1 пакет артичока (четвртине или половине, кувано од смрзнутог, или 1 лименка (15 унци), исушена)
- Необавезно: паприка
Кораци за то
Скупите састојке
Јела
Загрејати пећницу на 350 Ф.
Подмажите 2- 2 стаклену посуду за печење.
Јела
Скувајте пенне тјестенину у кипућој сланој води следећи упутства за паковање. Оциједите у филцу и ставите је на страну.
Јела
У великој тави загрејте маслиново уље на средњој ватри. Додајте пилетину, шампињоне и креолску зачин.
Јела
Кувајте док се пилетина добро не скува и гљиве лагано не попрже, често мешајући.
Јела
Извадите смешу пилетине и гљива у посуду и оставите по страни.
Јела
У истој тави истопите путер и додајте млевени бели лук. Кувајте, мешајући, око 1 минут.
Јела
Брашно умутите у смесу од маслаца све док не постане глатко и печено.
Јела
Наставите да кувате брашно и путер 1 минут, непрестано мешајући.
Јела
Додајте млеко и пилећи презле те наставите да кувате док се не згусне, непрестано мешајући.
Јела
У сос додајте 1 1/2 шоље сира моцареле и отприлике половину сира пармезана; кувајте док се сир не истопи, непрестано мешајући.
Јела
Умешајте смешу пилетине и гљива и артичоке. Укусите и по потреби додајте со и бибер.
Јела
Комбинујте сос и тестенину; пребацити у припремљени плех за печење. Поспите преосталим сиревима и ако их користите лагано поспите паприком.
Јела
Пеците око 20 до 30 минута, док лагано не порумени и попржите.
Јела
Савет
- Учините то унапред: Припремите тепсију према упутама, али је немојте пећи. Покријте тепсију фолијом и ставите у фрижидер до 24 сата. На дан печења извадите посуду из фрижидера и оставите је да стоји на собној температури око 20 минута. Загрејати рерну на 350 Ф и пећи тепсију, покривену, око 35 минута. Скините фолију и пеците око 10 минута дуже, односно док се тепсија не угризе и постане врућа.
Ознаке рецепта:
- Моззарелла
- пилетина и тјестенина испећи
- вечера
- јужни
