У Јужној Америци доручак је лаган у ишчекивању великог подневног оброка. Сендвич или хлеб са кафом и воћем су типични. Слађе ствари попут крофни, палачинке, багера, муффина вјероватније ће се уживати у касним поподневним сатима, као ужина уз кафу.
Традиционални латиноамерички доручак и закуска за доручак - емпанаде, арепас, качапе, сирови хлеб, хлебови и креативне комбинације шунке, сира и хлеба - имају протеина и даће вам енергију за напорно јутро.
-
Емпанадас - преносни џепни сендвичи
Пхилип Вилкинс / Гетти Имагес
Емпанаде су веома погодне за доручак у журби. Нека буду испред и држите их смрзнутим. Неколико минута у рерни за тостер или брзо закретање у микроталасној пећници и чека се укусан доручак. Неке популарне опције укључују пилеће емпанаде и сланине од сланине и јаја.
-
Арепас - брзи роштиљи
АЛЕАИМАГЕ / Гетти Имагес
Арепас је врста кукурузног колача, куваног на решетки, популарног у Колумбији и Венецуели. Арепас се може напунити сиром, направити у сендвиче или једноставно уживати у обичном. Тијесто се мијеша брзо - можете га направити и ноћ прије. Скухајте арепас неколико минута са сваке стране и имаћете укусну посластицу: хрскава са спољашње стране и мекана и с унутарње стране сирева.
Арепас цон хуево је специјална посластица за доручак: арепа се пржи у уљу, затим се одвоји и напуни јајетом и поново пржи док јаје само не скува.
-
Пудинг од љуте кобасице - Пудин де Пан Саладо
Јела
Овај љути пудинг од кобасице одличан је за доручак - комбинација кобасица, сира, јаја, и тостирани хлеб комбинација је топла, пуњена и укусна. Ову тепсију можете да саставите ноћ пре и да је само загрејете у рерни пре сервирања.
-
Куиноа Бреадс
пјохнсон1 / Гетти Имагес
Куиноа је високо протеинско зрно које се стотинама година узгаја у планинским регионима Анда у Јужној Америци. Недавно „прерађена“ због својих хранљивих својстава, квиноја је изузетно богата протеинима и помоћи ће вам да се напуните енергијом до ручка. Хлебци куиноа попут багела, хлеб од меда и хлеба хлеб од зобене каше куиноа одличан су избор.
-
Доручак у Бразилу
Мартина Грубер / ЕиеЕм / Гетти Имагес
Једна од најбољих ствари у вези са доручком у Бразилу је да је потпуно нормално имати торту! Бразилци обожавају торту, а постоји и много рецепата за смрзнуте једноставне нежне колаче од килограма, који се обично пеку у тепсији. Али здјелица ацаи бобица смоотхие је још један одличан избор бразилског доручка - савршен за вреле дане на плажи.
-
Роллс од цимета Дулце де Лецхе
Денисе Паниик / Дале / Гетти Имагес
Ове ролне цимета дулце де лецхе праве се од нежног слатког кромпировог теста и напуњене су циметом, растопљеним путером и дулце де лецхе. Карамелна глазура даје им додатни укус и сјај. Завршни додир је давање мраза дулце де лецхе, које излази из пећнице.
-
Венецуелански перицо - јаја са луком и парадајзом
Викимедиа Цоммонс ЦЦ 2.0
Венецуелански Перицо је укусно јело од доручка зачињеног зачињеног зачињеног луком, парадајзом и паприком. Често се послужује унутар арепаса (венецуеланско јаје врсте МцМуффин).
-
Пандебоно - колумбијски хлеб са сиром
Јупитеримагес / Гетти Имагес
Они могу изгледати попут багела, али заправо су нешто што се назива пандебоно. Пандебоно је укусан хлеб од сира, савршен за доручак или поподневну ужину уз кафу. То је једноставан рецепт од сира, јаја, тапиокиног брашна (касава или јука шкроб) и куване кукурузне брашне, или масарепе.
-
Цацхитос - венецуеланске кроасане од шунке
ГМВозд / Гетти Имагес
Кашитови су мали ролни у облику полумесеца. Они се понекад називају и венецуеланским кроасанима, али имају богату текстуру ролнице за вечеру, а не љускасте текстуре правог кроасана и много их је лакше направити.
-
Бунуелос - Колумбијски крафни сирева
Халл, Јеан-Блаисе / Гетти Имагес
Ово су чилеанске божићне посластице, али не дозволите да вас то спречи да у сваком тренутку уживате у њима. Уживају их широм Јужне Америке, често као међуоброк. Колумбијске бунеуеле праве се од фармеровог сира и нису нарочито слатке. У другим су земљама слађи или ароматизирани од аниса, а често се сервирају са сирупом или шећером у праху. Највише нам се свиђа верзија сирева за доручак, а слатка врста за поподневни међуоброк. Напуните их пецивом за додатну посластицу.
-
Доњи бразилски цимет "Раиндроп" крофне - Болинхос де Цхува
ДирцинхаСВ / Гетти Имагес
Ове укусне крофне бразилке с кимом цимета назване су по облику капљице. Брзи су и лако се праве (без квасца) и деца их воле.
-
Карипски банански хлеб
К. Миллер фотографије / Гетти Имагес
Овај супер влажан и укусан карипски хлеб од банане инспирисан је хлебима и колачима популарним на Карибима и јужноамеричким земљама Суринаму и Гвајани. Комбинација слатког кромпировог колача (мислите да је слатки кромпир пор) и круха од банане у тропском стилу, ово тесто можете пећи у лименицама за муффине, тепсији за крух или тави за торте.
-
Арроз цон Лецхе
Гари Цоннер / Гетти Имагес
Ова јужноамеричка кламерица, арроз цон лецхе, можда и није најтрадиционалнији доручак, али укусна је топла (зими) или хладна (кад вам понестане врата) и заиста се нађе на месту.
