Јела / Мири Ротковитз
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 973 | Калорије |
| 30г | Дебео |
| 128г | Угљикохидрати |
| 52г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 973 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 30г | 39% |
| Засићене масти 14г | 70% |
| Холестерол 66мг | 22% |
| Натријум 499мг | 22% |
| Укупни угљени хидрати 128г | 47% |
| Дијетална влакна 32г | 115% |
| Протеин 52г | |
| Калцијум 812мг | 62% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај слојевити црни пасуљ, сир и тортиља-касероле се брзо и лако састављају, али имају велики укус. Идеалан је за ужурбане ноћи, али можда ћете се само дочепати његове толажљиве доброте чак и када имате времена да се одморите за лагану припрему оброка.
Састојци
- 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља (плус додатни за влажење)
- 1 средњи лук (исечен, огуљен и сецкан)
- 3 велика чешња белог лука (огуљен, смрвљен и ситно сецкани)
- 3 талога (само сечени, бели и светло зелени делови)
- 1 кашика кумина
- 2 лименке црног пасуља (15 унци, исушене и испране)
- 1 шоља парадајз соса
- 1/4 шоље парадајз салсе (блага, средња или љута, зависно од жеље)
- 12 кукурузних тортиља (мека)
- 1 1/2 шоље цхеддар сира (исецкан)
- 1/2 шоље сира моцареле (исецкан)
- Гарнисх: гуацамоле
- Гарнисх: салса
- Гарнисх: павлака
- Гарнисх: љути сос
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 400 Ф. Подмажите посуду са 9 или 10 инча тепсију и оставите је.
Загрејте маслиново уље у тави за кување или у великој, дубокој тави постављеној на средње јакој ватри.
Додајте лук и пирјајте док не постане мекан и прозрачан, око 5 до 8 минута.
Додајте бели лук, лук и кумин и пирјајте око минуту, или док не постане мирисно.
Умешајте црни пасуљ, парадајз сос и салсу, смањите ватру и пирјајте, често мешајући, око 5 минута. Уклонити са ватре.
Дно посуде за печење прекријте са 4 тортиље, преклапајући се или подрезујући ако је потребно (ако користите правоугаон или дугуљасти тањир, можда ћете желети да исечете неколико тортиља на пола да се боље уклопе; немојте брините ако тортиље не прекрију цело јело.)
Сипајте сиреве у малу посуду.
Тортиље поспите 1/3 сира.
Премажите са 1/2 смеше од парадајз-пасуља, а врх шпаглом изравнајте.
Пребаците још 4 тортиље преко пасуља, додајте 1/3 сира и остатак пасуља.
Премажите посуду са остатком тортиље.
Равномјерно поспите остатком сира, премажите са мало маслиновог уља и пеците, покривено, 20 минута.
Скините фолију и пеците још 10 до 15 минута, или док не поприме златну боју.
Извадите из рерне и оставите да се каша одмори 5 минута пре послуживања.
По жељи додајте гуацамоле, салсу, павлаку и љути сос.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- касероле
- вечера
- Американац
