Јуанмонино / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Коктел пун банане створен за Дан националног рума (16. августа), овај рецепт из Мотхер’с Руин у НИЦ-у је тона забаве. Хамамацк од банане садржи Саилор Јерри Спицед Рум и нуди укусан укус, уз још пар занимљивих састојака са којима ћете се играти.
Чак и ако нисте љубитељ банане у својим пићима, можда ћете пожељети да ово покушате јер зачињени рум трансформише укус воћа у потпуно ново искуство. То је један од најбољих коктелима од банане које ћете пронаћи и воће доводи до нивоа укусне софистицираности који је веома редак.
Испробајте још један коктел од банане са забавним називом: Прљава банана.
Састојци
- 1 1/2 унце зачињеног рума (Саилор Јерри)
- Домаћи сируп од банане 3/4 унце
- Сок од лимете 3/4 унце
- 1 цртица Ангостура биттерс
- Гарнисх: карамелизирана банана прашина (за обруч)
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите чашу на купе са бананином у праху.
Сипајте рум, сируп, креч и грицкалице у шећер за коктеле напуњен ледом.
Добро протрести.
Проциједите у припремљену чашу за купе.
Послужите и уживајте!
Савети
- Да бисте направили сируп од банане, најлакше је проциједити читаву банану у прерадби хране и додати је у стандардни једноставни рецепт сирупа од 1 шоље сваке воде и шећера током кључања. Једном када се сируп охлади, исциједите комадиће банане и спремни сте за одлазак. Додајте другу банану за интензивнији укус. Ако желите да потрајете лак пут, неколико компанија које се баве сирупом нуде сируп од банане. Потражите га од марки попут Аморетти и Торани.Банана прашина настаје карамелизацијом белог гранулираног шећера са сирупом од банане и Саилор Јерри Рум. Да бисте га направили, комбинујте 1 шољу шећера и 1/4 шоље сирупа и рума у лонцу. Стално мешајте док се шећер растопи и доведите до кључања, а затим престаните са мешањем. Смањите на лаганој ватри око 8 до 10 минута - за разлику од обичног карамелизованог шећера који се прави водом, боја није показатељ учињености, па користите бомбонски термометар са циљем да достигнете тврдотворну фазу од око 300 Ф. Пре охлади се, излиј карамел на подлогу обложену фолијом и остави да се стврдне. Сломите тврди слаткиш од банане на мале комаде и претворите га у "прашину" у процесору за храну.
Варијација рецепта
Као лакша алтернатива прашини од банане ставите шаку осушених комада банане у процесор за храну и помешајте док вам не остану најфинији могући честице. Затим се може мешати са белим или сировим шећером у односу 1 део банане и 2 дела шећера док не добијете једноличну боју. Ако желите, додајте мало зачина, попут мљевеног цимета и мушкатног орашчића.
Колико је јак ханацк банана?
Морнар Јерри је флаширан са 92 доказа, због чега је то тако ароматичан зачињени рум. Пошто је једини алкохол у шанку од банане, пиће се тресе изненађујуће нежно. У просеку би његов удио алкохола требао пасти негдје око 20 посто АБВ-а (40 доказа), тако да је слично конзумирању потресеног даикуирија од јагоде.
Ознаке рецепта:
- Рума
- коктел
- Американац
- журка
