Пилећа прса од ананаса печена. Диана Раттраи
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 50 мин
- Принос: 8 пилећих прса (8 порција)
Сок од ананаса и разни зачини и зачине ароматирају ове једноставне печене пилеће прса без костију. Пилетина се прво премаже сезонским брашном и порумени у тави, а затим се пече заслађеним сосом од ананасовог сока. Ако желите сос, потребно вам је само неколико додатних минута да се течности згусне једноставном мешавином кукурузног шкроба и воде.
Пилећа прса без костију користе се у овом рецепту. Ако користите врло танка или мала пилећа прса, прилагодите време у складу са тим. Ако користите пилећа прса са костима или друге пилеће делове, можда ћете морати да прилагодите време. Проверите термометар за храну који се одмах очитава да бисте били сигурни да је пилетина добро кувана.
Послужите га уз кришке ананаса или комаде и своје омиљено поврће. Рецепт се лако смањује за четири.
Састојци
- 3/4 шоље универзалног брашна
- 1 1/2 кашике соли
- 1 кашика сока од целера
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/4 кашике лука у праху
- 1/2 кашике млевеног мушкатног орашчића
- 8 половина пилећих прса без костију (без коже)
- 1/2 шоље (1 штап) путера
- 2 шоље сока од ананаса (незаслађен)
- 1 кашика плус 1 кашика соја соса
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 1 кашика кукурузног шкроба помешано са 2 кашике хладне воде (факултативно)
Кораци за то
Загрејати рерну на 180 Ф (180 Ц).
Помијешајте брашно, сол, сок целера, бели лук, лук у праху и мушкатни орашчић; пилећи багер у мешавини зачињеног брашна да се темељно премаже.
Растопите путер у јакој тави на средњој ватри. Додајте обложена пилећа прса и кувајте док не поприме златно смеђу боју, окрећући се на обе браон.
Распоредите пилећа прса у тепсији од 9 до 13 цм по 2 инча.
У посуди комбинујте сок од ананаса, сојин сос и гранулирани шећер; добро измешати и прелити преко пилетине.
Посуду за печење чврсто покријте фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни 30 минута. Уклоните фолију и наставите пећи док пилетина не омекша, отприлике 20 до 30 минута дуже, неколико пута мажите соковима од таве. По жељи послужите сос са пилетином. Ако су пилећа прса мала или прилично танка, смањите време кувања. Минимална температура за пилетину је 165 Ф (74 Ц). Ако имате сумње, користите термометар за читање који се одмах очитава да бисте проверили исправност.
Пилетину послужите уз сос, комаде или кришке ананаса, пиринач или резанци и зелено поврће.
Варијације рецепта
- Смањите сок од ананаса на 1 шољу и додајте 1 шољу здробљеног или пире ананаса пилетини или замените сок од ананаса 20 комада ананаса комадиће ананаса соком. Додајте 1 до 2 кашике свежег нарибаног ђумбира у смешу ананасовог сока. Јело украсите насјецканим свјежим килантром, першуном или нарезаним врховима зеленог лука.
Ознаке рецепта:
- Ананас
- ентрее
- Американац
- назад у школу
