Диана Раттраи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 40 мин
- Принос: 24 предјела (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 212 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 5г | Угљикохидрати |
| 17г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 24 предјела (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 212 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 17% |
| Засићене масти 3г | 15% |
| Холестерол 47мг | 16% |
| Натријум 209мг | 9% |
| Укупни угљени хидрати 5г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 17г | |
| Калцијум 16мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Зачињени сос од кикирикија подиже ова пилећа крила на виши ниво. Умак од кикирикија укључује мало чили пасте, сезамово уље и соја сос за азијско предјело од пилећих крила које ће обрадовати и најзапаженије непце. Служите блажени сос са стране за потапање и украсите крила и сос сецканим печеним кикирикијем.
Самбал је азијска паста од чилија направљена од паприке чилија, белог лука и других ароматичних састојака. Ако желите мање зачињена крила, укусите док наставите и прилагодите количину самбала према вашем укусу.
Крила су такође изненађујуће једноставна за припрему и печење, а вероватно имате већину, ако не и све састојке у својој остави. Крила се једноставно испеку, а затим бацају сос од кикирикија. Као предјело за забаву, планирајте око 2 крила по особи. Ако нема много других предјела, планирајте 4 по особи.
Пилећа крила послужите уз домаћу дивљач или их направите за породични оброк. Пријатељи и породица ће их обожавати!
Састојци
- 3/4 шоље путер од кикирикија
- 1/3 шоље смеђег шећера (светло или тамно, упаковано)
- 1/4 шоље воде
- 3 кашике пиринчаног сирћета (или јабучног сирћета)
- 2 кашике сојиног соса (са мало натријума)
- 4 кашике зачињене чили пасте (као што је самбал)
- 1 кашика тостираног сезамовог уља
- 1/2 кашике белог лука (ситно млевене)
- 3 килограма пилећих крила
- 3 кашике биљног уља
- 3 кашике љутог соса (као што је Франк'с или Текас Пете)
- Необавезно: сецкани печени кикирики
Кораци за то
Одрежите врхове крила и одбаците. Одсеци крила на зглобу.
У лонцу на средње јакој ватри комбинујте путер од кикирикија, смеђи шећер, воду, пиринчано сирће, сојин сос, пасту од чилија, сезамово уље и бели лук. Доведите кухати. Кувајте, мешајући, 2 минута. Скините са ватре и оставите на страну.
Загрејати пећницу на 400 Ф. Поравнајте велику обложену посуду за печење фолијом.
У велику посуду баците пилећа крила биљним уљем и љутим сосом.
Распоредите крила на припремљени лим за печење.
Пеците крила 20 минута. Извадите посуду из рерне. Квачицама окрените све делове крила. Вратите таву у рерну и наставите да печете 15 до 20 минута дуже, док се лепо не порумени и не скува. Сокови би требали бити бистри, а не ружичасти кад су крила спремна.
Кувана крила пребаците у већу посуду и додајте око половине соса од кикирикија. Лагано баците крила да премажете сосом. Преостали сос од кикирикија сервирајте заједно са крилима. Ако је сос врло густ, разрежите га са малом количином воде.
По жељи украсите сос и пилећа крила насјецканим кикирикијем.
Килограм пилећих крила даје отприлике 6 цијелих крила или 12 одвојених комада.
Ознаке рецепта:
- Пилеће главно
- предјело
- Американац
- Нова година
