Лосос са маслацем инћуна.
Пхилиппе Деснерцк / Гетти Имагес
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 16 порција (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 226 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 0г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 порција (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 226 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 72мг | 24% |
| Натријум 22мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 0г | 0% |
| Дијетална влакна 0г | 0% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 33мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Маслац од инћуна једна је од многих уобичајених варијација маслаца Маитре д'Хотел или "комбинованог маслаца", у којем је у маслац уграђена нека врста састојака за ароматизацију или зачин.
Обично је сложено путер разваљено у цилиндре, охлађено или чак замрзнуто, а затим се кришке или делови сервирају на одреске, рибу или поврће.
Састојци
- (4 штапића) несољени путер
- 8 до 10 равних филета инћуна (млевених и измрвљених у пасту)
Кораци за то
У великој посуди излијте путер са пиреом од кромпира или га само исциједите рукама. Маслац можете чак и премазати масом помоћу привитка за подлогу постолног миксера - али циљ је само да маслац постане мекан како бисте могли да уградите инћуне.
Додајте пире од инћуна и наставите кашу / мљевење / мешање док се потпуно не помеша.
Раширите велики (1 ножни или већи) квадрат пластичне овојнице преко своје радне површине, а затим мешајте мешани путер на пластику. Сад ћете бацити путер у цилиндар у пластичном омоту.
Везајте вишак пластичне овојнице на крајевима цилиндра у чвор, или само користите мале комаде низа да бисте везали крајеве. Можете чак да направите узицу од кратког пресјека пластичне омота и завојите га у мало уже.
Охладите или замрзните док није потребно.
Варијације рецепта
Додајте једно или више следећег, заједно са инћунираним пиреом:
- 3 кашике. лимунов сок (сок од 1 лимуна) 2 до 4 чешња белог лука (млеваног) 2 кашике. капари (дренирани и млевени)
Ознаке рецепта:
- маслац
- Американац
- Дан заљубљених
- сос
