ЦлеарСхотСтудиос
У карипској верзији пиринча и грашка, тимијан, паприка од шкотске коприве, лук и кокосово млеко су укључени у јело. Ова два јела изгледају готово потпуно исто, осим изразито дубоког црвенкасто-смеђе нијансе која је карактеристична за ваакие.
Мистерија иза црвене боје
Традиционално ваакие, слично рижи и грашку, готово се увек прави од грашка са црним очима или паприке. Традиционално се куха са сушеним листовима црвеног сирка и шумећим додатком познатим као канва, врста природне соли на бази натријума. Неки људи сматрају листове просова или једноставно будно лишће, тако да не можемо бити 100% сигурни у оно што лишће заправо јесу. Ако сте у недоумици, само тражите трагове лишћа док их тражите на вашем локалном тржишту западне Африке.
Презентација и прилози за јело
Да бисте у потпуности увидели пуноћу укуса ваакие-а, важно је упознати се са пратњом која се обично сервира уз ваакие. Као популарна улична храна, традиционално се послужује у листићу банане са љутом паприком (кравјом кожом), куваним јајима, шитом и таалијом (шпагете). Ваакие с најбољим укусом који ћете икада појести могу се купити само на улицама Гане.
