Егзотично тропско воће рамбутан

Све о Рамбутанцима

МИКСА / Гетти Имагес

Рамбутанци су егзотично воће које се узгаја у тропским земљама попут Тајланда, Малезије, Индонезије, Филипина и Аустралије. Расте на дрвету средње величине, Непхелиум иаппацеум , које је повезано са личијом. Плод расте у гроздовима на зимзеленим дрвећима и длакави су егзотични чуда.

Они уопште нису егзотични људима из ових тропских подручја. Име рамбутан значи длакаво, а односи се на шиљке на кожи плода. Шиљци нису оштри; меснате су и податне.

Као и личи, испод коре налази се укусно бело месо плода и једно нејестиво семе. Воће се може јести свеже, без кувања. Већина рамбутана су црвени када сазревају, али у Малезији такође можете наћи мањи, жути рамбутан.

Укус рамбутана помало је налик грожђу благог квалитета јагоде, благо киселог и слатког. Има пријатан мирис који се може пожелети у неким куваним јелима. Није сладак као личи, а такође је и мање кисели.

Рамбутани су високи у витамину Ц, плус бакар, манган и елементи у траговима многих других хранљивих материја као што су калијум, калцијум и гвожђе.

Савети за куповину

Рамбутанци се могу купити у Северној Америци на азијским тржиштима и у азијским / кинеским продавницама хране. Потражите их у одељку са производима. Када купујете рамбутане, потражите јарко црвену кожу. Мало наранџасте или жуте боје на кожи поред црвене није у реду, али зелене коже значе да су рамбутани незрели. Не купујте рамбутане који су постали црни или имају пуно црних "длака", јер то указује да су сазреле.

Отварање Рамбутана

Д.Сцхмидт

Не би требало да огулите рамбутана све док га не будете јели или користили у куваном јелу. Да бисте отворили рамбутан, оштрим ножем нарежите кожу. Имајте на уму да ако су вам рамбутани веома зрели, могу се отворити и између ваших руку. Једном када уврнете, воће одмах искочи.

Уклањање коже

Д.Сцхмидт

Сада огулите кожу да бисте открили прелепо рамбутанско воће налик јајима. Шиљци нису оштри, али будите нежни како не бисте поломили плодове.

Уклањање семена Рамбутана

Д.Сцхмидт

Поломите или режите плод да бисте уклонили семенке сличне ораху. Већину времена ће излазити слободно, али неки су приањају. Можете попети цело воће у уста и испљунути семе ако желите (и у правом сте положају).

Уживајте у воћу

Д.Сцхмидт

Уживајте у јелу својих свежих рамбутана као залогај или десерт од свежег воћа. Попут личија и лонганга, рамбутанци су одличан додатак свежој тропској воћној салати. Конзерве рамбутана такође можете пронаћи на међународним тржиштима.