Било да га зовете високим, ниским или поподневним чајем, поподневни чај је прилика за дружење и опуштање у стилу са пријатељима. Одабир сјајног чаја за поподневни чај само је један од многих аспеката ове прилике, али људи га често превиде и посећују поподневни чајеви. На листи првих десет поподневних чајева налазе се стари и нови фаворити који су добро прилагођени за упаривање с поподневном вођом чаја.
-
Ерл греј чај
Педен + Мунк / Гетти Имагес
Еарл Греи је најпознатији свјетски црни чај са аромом. Свој цитрусни укус добија из есенцијалног уља бергамота (плод налик наранџи). Природна слаткоћа Еарл Греи-а даје се спаривању с многим поподневним слаткишима од чаја, попут погачица, Маделине торти и пецива од пецива.
-
Црни чај Ассам
маакензи / Гетти Имагес
Црни чај Ассам узгаја се у планинском региону Ассам у Индији. Познат је по робусном, слатком и понекад танинском (адстригентном) укусу.
Многи људи уживају у свом Ассам чају с мало млијека и шећера. Уз млијеко и шећер, Ассам чајеви идеални су за сластице од поподневног чаја. Без њих, Ассамс може издржати укусну љуту храну, попут сендвича с прстима и куицхе.
-
Цејлонски црни чај / Шри Ланков црни чај
Фотографија са Амазона
Цејлонски чајеви укључују бијеле, зелене, дуге и црне сорте, али цејлонски црни чајеви су најпопуларнији избор за поподневни чај. Познати црни чајеви са Шри Ланке (раније познат као "Цејлон") укључују:
- Наранџаста пекое, која не има укус наранче, а заправо је чај произведен у Индији и Шри ЛанкиНувара Елииа, цветног и лаког Ува, који је сладак, дрвенаст и добар са млекомДимбулла, који варира у широкој мери
-
Дарјеелинг црни чај
Фотографија са Амазона
Дарјеелингс су чајеви из Дарјеелинга у Индији. Дарјеелинг црни чајеви су класично спаривање хране за поподневни чај.
Можда ћете имати могућност избора између пролећног Дарјеелинг Фирст Флусх-а и летњег-Дарреелинг Сецонд Флусх-а. Дарјеелинг Фирст Флусх је цветније и зеленије боје, док Дарјеелинг Сецонд Флусх има карактеристичан воћни укус. Обе се одлично слажу са сланим намирницама за поподневни чај, а Сецонд Флусх је одличан и уз чоколаду, воћне десерте и пецива.
-
Чај од камилице"
Росемари Цалверт / Гетти Имагес
Камилица је биљна инфузија цветног, јабучног укуса. Многи људи га одабиру за поподневни чај, јер природно нема кофеина. Такође се савршено парова са слаткишима за поподневни чај, посебно погачама и воћним посластицама.
Камилица је такође кључни састојак многих чајних мешавина, као што је Давид Рио'с Царамел Цхамомиле.
-
Нана "Чај"
Јела / Маргарита Комине
Попут камилице, метвице и папрена метвица су биљне инфузије без кофеина. Пеперминт је чешћа у САД-у, али пеперминта такође је одана захваљујући свом слађем, њежнијем укусу. Неке биљне инфузије комбинују менту са другим биљем.
Када размишљате да ли да спојите инфузију од менте са доручком за чај поподне, запитајте се: „Да ли бих икада користио менту као састојак у овом јелу?“ Вероватно ћете открити да су обе врсте метвице „чај“ одличне са низом сендвича са прстима, воћним слаткишима, чоколадним слаткишима и неутралним слаткишима (попут торте од ванилије или фунте или обичног пецива).
-
Росе Цонгоу чај
Фотографија са Амазона
Росе Цонгоу је црни чај помешан са латицама руже. Ружине латице чине га инхерентно романтичним, викторијанским стилом пића, тако да је изврстан погодан за поподневни чај. Испробајте слатке, парфемске Росе Цонгоу са погачицама, кремастим слаткишима (попут пецива од кратког хлеба или јагоде) и слатким сендвичима са прстима.
-
Димљени црни чајеви: Руски караван / Лапсанг Соуцхонг
Фотографија са Амазона
Лапсанг Соуцхонг и Руски караван обојени су црни димљени чајеви. Имају јак, димљен укус који је идеално упарен са једнако јаком храном. Посебно их препоручујем обилним слаткишима, сендвичима са прстима од димљеног лососа и мирисним куиццхеима.
Специјални димљени црни чајеви укључују Тарри Соуцхонг, Димљени Еарл Греи и Димљени танзанијски црни чај. Они се могу упарити на сличан начин као Лапсанг Соуцхонг и Руски караван.
-
Зелени чај са барутом
Цхерил Цхан / Гетти Имагес
Зелени чајеви нису ни приближно тако популарни као црни чајеви током поподневног чаја. Међутим, Гунповдер Зелени чај има храбар укус који може да устане изабрати храну за поподневни чај, попут љутих пецива, шунке или пилећих чајних сендвича и јела са ментом. Обавезно узгајајте Гунповдер Греен хладнијом водом и краћим временом припреме него за црне чајеве.
-
Биљни чај од лаванде / Тисане
ма-но / иСтоцк / Гетти Имагес Плус
Узгаја се самостално или као део чајне мешавине, лаванда је уобичајени "чај" за поподневни чај. Популарне мјешавине лаванде укључују лаванду Еарл Греи и биљне меланге са састојцима попут лаванде, камилице и менте. Слатки, парфемски укус инфузије лаванде или чаја од лаванде идеалан је за некомплицирану храну за поподневни чај, попут сцонеса и Девон креме, једноставне колаче петитс или пецива.
Ако више волите да поподневни "чајеви" буду без кофеина, истражите ову листу биљних инфузија.
