Купатило

Приморски ускрсне бебе: рецепт за лутке за ускршњи крух

Преглед садржаја:

Anonim

Барбара Ролек. Јела једе, 2009.

  • Укупно: 40 мин
  • Припрема: 20 мин
  • Кувар: 20 мин
  • Принос: 12 Лутка хлеба (12 порција)
8 оцена Додајте коментар
Прехрамбене смернице (по оброку)
220 Калорије
14г Дебео
16г Угљикохидрати
Протеин
Погледајте потпуне смјернице о храни, сакријте пуне прехрамбене смјернице ×
Нутритивне таблице
Оброк: 12 хлеба (12 порција)
Износ по порцији
Калорије 220
% Дневна Вредност*
Укупно масти 14г 18%
Засићене масти 7г 35%
Холестерол 175мг 58%
Натријум-194 мг 8%
Укупни угљени хидрати 16г 6%
Дијетална влакна 1г 3%
Протеин 7г
Калцијум 87мг 7%
*% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани.
(Подаци о исхрани израчунавају се помоћу базе састојака и треба их узети у обзир.)

Хрватске лутке за ускрсни хљеб или приморски ускрсне бебе (дословно "ускршње бебе из Приморја") традиционално се израђују у Приморју и Истри на обали Јадрана од пинца.

Припремају се с мало слатког квасца од теста, плетеним око обојеног тврдо куханог јајета, што даје изглед умотане бебе.

У аутентичним верзијама јаја су обојена црвено, али живописније боје улазе у традицију. Изгледају шармантно када се положе на сто на месту где сваки гост поставља ускрсну вечеру.

Састојци

  • 2 шоље млека
  • 1 (1/4 унце) пакет активног сувог квасца (2 1/4 кашике)
  • 3 велика јаја (собне температуре, претучено, подељено)
  • 1/2 шоље шећера
  • 1/2 шоље путера (омекшани)
  • 1 кашика соли
  • 6 шољица брашна (вишенаменски)
  • 12 великих јаја (собне температуре, тврдо кувано, обојено)
  • 1 кашика воде

Кораци за то

    Огулите 2 шоље млека и охладите до млаког (не топлије од 110 до 115 Ф). Додајте 1 паковање (2 1/4 кашике) активног сувог квасца и издвојите.

    У међувремену, у великој посуди или самостојећем миксеру комбинујте 2 велика јаја собне температуре, 1/2 шоље шећера, 4 кашике омекшаног путера и 1 кашику соли, добро измешајући.

    Додајте млечну квасцу из млека из квасца 1 и 3 шоље вишенаменског брашна и добро тукли. Преостало 3 шоље намењеног брашна додајте постепено док се не формира глатко, мекано тесто. Напомена: можда нећете користити сво брашно или вам може требати више.

    Ставите тесто у већу намашћену посуду, окрените да га премажете са обе стране, и оставите да се покрије, док се не удвостручи, око 1 сат.

    Спустите доље и излијте на благо браснасту површину и гњечите 2 минуте.

    На благо браснастој површини поделите тесто на 36 једнаких комада. Једноставан начин за то је да поделите тесто на 3 дела, а затим свако поделите на 3 дела, а затим свако поделите на 4 дела. Поклопите и оставите да се одмара 5 минута.

    Загрејати пећницу на 375 Ф.

    Помоћу 3 комада по лутки разваљајте сваки комад у коноп дугачак 12 инча. Започните поравнавањем 3 комада један поред другог. Притисните три комада на врху и ставите јаје на врх, лагано гурајући доле. Започните тако што ћете оба бочна конопца омотати око јаја као и шал.

    Прекријте остатак три ужета, испод јајета, и доње крајеве стегните заједно и гурните их испод.

    Ставите лутку на лим за печење обложен пергаментом. Наставите с остатком куглица тијеста. Покријте масном пластичном фолијом и оставите да се мало дигне.

    Јаје оперите лутке 1 јаком јаја на собној температури пребијеном са 1 кашиком воде.

    Пеците 20 минута или док не поприме златно браон боју.

    У потпуности се охладите и уживајте!

Савјет рецепта

  • Тврдо кувано јаје има укус тек након печења. Жуманце можда има зелени сумпорни прстен око себе, али то не утиче на укус.

Ознаке рецепта:

  • хлеб
  • десерт
  • источна европска
  • Васкрс
Оцените овај рецепт Мени се ово уопште не свиђа. Није најгоре. Наравно, ово ће успети. Ја сам обожаватељ - препоручио бих. Невероватно! Свиђа ми се! Хвала на оцени!