Диана Раттраи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 55 мин
- Принос: 16 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 391 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 36г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 16 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 391 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 7г | 35% |
| Холестерол 75мг | 25% |
| Натријум 378мг | 16% |
| Укупни угљени хидрати 36г | 13% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 83мг | 6% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова влажна, укусна торта прави се од смокава од смокава или џема од смокава и сецканих пекача. Карамел глазура у рецепту прави укусан прелив, али торта је толико влажна да јој заправо не треба. Можда ћете одлучити да торту поспите просијаним шећером у праху и послужите је уз глазуру за влажење. За слатки додир, додајте неколико нарезаних свежих смокава на тањире за десерт ако су у сезони.
Глазура за торту траје само око 3 минуте. То је кувана глазура са маслачним карамелним укусом и декадентним додатком који се итекако исплати.
Састојци
- За торту од смокава:
- 2 шоље / 9 унци вишенаменског брашна
- 1 1/2 шоље светло смеђег шећера (упаковано)
- 2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 кашике соли
- 1 кашика млевеног цимета
- 1 кашика млевеног мушкатног орашчића
- 1/2 кафене кашике млевеног мириса
- 1/2 шоље путера (растопљено)
- 1/2 шоље биљног уља
- 3 велика јаја
- 1 шоља пињеног млека (погледајте савете за замену)
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1 шоља конзерва смокве (или џем)
- 1 шоља сецканог пецива
- За карамел глазуру:
- 4 кашике путера
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 1/4 шоље смеђег шећера (упаковано)
- Целу сол
- 1/2 шоље шлага
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај десерт од смокава разбије се у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и печење.
Направите торту од смокава
Скупите састојке.
Загрејати пећ на 325 Ф.
Бундт торту или једноделну цевну посуду за торту великодушно намастите и брашном. Обавезно прекријте све чворове и носаче посуде за торту.
У посуди за мешање помешајте брашно, 1 1/2 шоље смеђег шећера, соду бикарбону, 1/2 кашике соли и зачине. Мешајте да се добро измеша. Додајте 1/2 шоље растопљеног путера и биљног уља и туците док се не помешају.
У другој посуди умутите јаја. У прву смешу додајте јаја и туците док се не помешају.
Додајте путер и ванилију и туците док не постане глатко.
Додајте конзерве смокава и сецкане пециве; промешати да се помеша.
Сипајте тесто у припремљену тепсију.
Пеците у претходно загрејаној рерни 55 до 60 минута, или док чачкалица или скеч не изађу чисти када се ставе у средину торте.
Охладите торту у тепсији на сталку 10 минута. Гурните нож око страна торте како бисте осигурали да се не залепи, а затим је пажљиво преокрените на плочу за торту и оставите да се потпуно охлади.
Направите глазуру од карамела
Скупите састојке.
Комбинујте 4 кашике путера, 1/4 шоље светло смеђег шећера, 1/4 шоље гранулираног шећера и прстохват соли у малој тави.
Ставите посуду на средњу ватру и кувајте 1 минуту, или док не прокључа, непрестано мешајући.
У смешу додајте крему и доведите смешу глазуре да прокључа. Наставите да кувате 2 минута, непрестано мешајући.
Оставите да се мешавина глазуре мало охлади; прелијте топлу глазуру преко охлађене погаче.
Варијација рецепта
- Можете користити лимунов сок или сирће и млеко да бисте извршили замену лептира. У шољу за мерење течности додајте 1 кашику лимуновог сока или сирћета. Додајте млеко у линију од 1 шоље. Оставите смешу да стоји око 5 минута пре употребе. Комбинација киселог лимуновог сока или сирћета и млека учиниће да мешавина изгледа благо згужвана, али биће фина у колачу.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- јужни
- Божић
