Јохн Бурке / Стоцкбите / Гетти Имагес
Избегавајте хладну воду
Очигледна мисао би била да их једноставно оперете водом, али одложите пре него што потопите свеже сакупљена јаја у ледену воду! Хладна вода заправо узрокује да поре у љусци јаја усисавају бактерије са површине и у јаје тамо где то не желите. Штавише, неопрана јаја имају природни антибактеријски премаз зван цвату. Прање јаја на традиционалан начин уклања цват и заправо подстиче бактерије.
Хемијско чишћење
Ако је могуће, сушите очистите јаја - да бисте то учинили, користите нешто суво и благо абразивно да бисте очистили било какву прљавштину или измет док јаје не буде чисто. Овом методом већина цвета остаје нетакнута. За сушење очистите јаја за сунчање, луфне, фини брусни папир или абразивну сунђеру. Треба повремено да санитисете сунђером или луфном или га одбаците у корист потпуно новог.
Мокро чишћење
Понекад су јаја превише мрачна или неугодна за сухо чишћење (ако се измет или жумањак од разбијеног јајета осуше на њима, готово их је немогуће очистити сухима). У овом случају мокро прање је најбоља опција. Водите рачуна да користите воду топлију од температуре јаја. Чувајте на средњој топлоти, тј. Не врућу, али не млаку. Пратите ове савете за најбоље резултате:
- Не урањајте јаја у воду нити их пустите да стоје у води. Оперите јаја под текућом водом из славине или спрејите јаја у стане за прање или жичане кошаре топлом водом, пустите их да седе, а затим их обришите сувим папиром. пешкир, један по један. Чиста јаја ставите у другу корпу или стан. Очишћена јаја распршите средством за дезинфекцију - користећи белило разблажено водом за мешавину за спреј - и оставите да се јаја осуше на сталак или у кошари или пралици. Ако је вода и средство за чишћење нису довољни, посебно тврдокорне мрље могу се уклонити потапањем јаја у топли сирћет.
Припрема јаја за сопствену употребу
Ако планирате да користите јаја сами, добро је знати да се непрана јаја могу чувати на радној површини неколико недеља, а потом опрати непосредно пре него што се скувају.
Чувајте јаја окренута према доле да би била дуже свежа. Неки људи проналазе нехлађена јаја да им додају бољи укус, али након што их опрате, јаја одмах ставите у хладњак ако их не кувате одмах.
Припрема јаја за продају
Након прања, чувајте јаја у чистим картонима или сталцима. Крпа натопљена уљем за кухање може дати јајима привлачан сјај, а истовремено продужити рок трајања непрехлађених јаја запечаћујући поре.
