Анита Сцхецтер
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 40 мин
- Замрзавање: 4 сата
- Принос: 8 порција
Израда сладоледа код куће никада није била једноставнија, јер се одлични, квалитетни, малени произвођачи сладоледа обично могу набавити у великим продавницама кутија за мање од 50 долара. Па шта сада имате, шта треба да направите? Вероватно би требало да започнете с одличном основом ванилије, а затим почнете да се играте около са свим комбинацијама укуса које сте желели да пронађете у продавницама. Стандардна база за кућне машине укључује 3 шоље млека плус шећер, со, ванилу и све додатне ароме. Кухана основа крема укључује јаја и богатија је и крема. Али ако правите халва сладолед, а дефинитивно би требало да правите халва сладолед, база без кувања је у реду.
Шта је тачно халва? То је сирова тахини (паста од сезама), шећер или мед и тешка крема. С обзиром да је сладолед у основи мешавина шећера, врхња и ароме, додавање тахинија основној бази ванилије резултира тачним укусом халве! Размислите о халви у течном облику. А кад га изливате у произвођач сладоледа, уситните и замрзнете, добићете укусне бомбоне у кремасто смрзнутом облику.
Састојци
- 1 шоља пуномасног млека
- 2 шоље тешке креме
- 3/4 шоље гранулираног шећера
- 1 кашика ванилије (паста је идеална)
- 1/4 кашике соли
- 2/3 шоље сезамове пасте (сирови сос од тахинија)
- Халва бомбон 1/4 лб., дробљен (опционо)
Кораци за то
Ако ваш произвођач сладоледа захтева претходно замрзавање посуде, учините то.
У великој посуди умутите пуномасно млеко, тешку крему, гранулирани шећер, ванилију, со и пасту од сезама (тахини).
Сипајте смешу у произвођач сладоледа и следите упутства произвођача да се кувају 35 до 40 минута.
Замрзните се најмање 4 сата пре послуживања и по жељи украсите изгњеченим комадима халве за забаву текстуре и појачање укуса!
Ознаке рецепта:
- Сладолед
- десерт
- средње источни
- назад у школу
