јосхблаке / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 4 десет колачића (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 258 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 23г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 4 десет колачића (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 258 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 10г | 52% |
| Холестерол 77мг | 26% |
| Натријум 234мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 23г | 8% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 67мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај диван рецепт за шећерне колаче је класичан. Требао би бити део вашег божићног плеха са колачићима сваке године.
Охлађено тијесто за колачиће важан је корак који већина рецепата не оставља иза себе. Током времена у фрижидеру, глутен у брашну се опушта, тако да ће колачићи бити нежнији. А укуси могу расти и развијати се у тесто. Не прескачите овај корак за најбоље резултате. Чак можете направити тесто неколико недеља пре времена и замрзнути га. Оставите да се одледи преко ноћи у фрижидеру.
И не заборавите правилно мерити брашно. Једна од највећих грешака коју пекари праве је да додају превише брашна у тесто за кексе. Користите скали за најбоље резултате; једна шоља брашна требала би тежити од 120 до 125 грама.
Да бисте их претворили у божићне колачиће, замрзните их било којим леденим врхњем обојеним бојом хране и украсите јестивим шљокицама, нестарима, шницлама и шприцерима. И немојте се бојати смрзнути их чоколадним или кикирики путер или карамелним смрзавањем! Једна од најбољих ствари о овим колачићима (осим укуса) је и колико су свестрани.
Састојци
- 1 шоља путера
- 1 шоља шећера
- 2 јаја
- 1 кашика ванилије
- 3 шоље брашна
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1/3 шоље млека
Кораци за то
У великој посуди крем путер и шећер док не буду течни и лагани; то би требало трајати око 5 минута електричним мешачем, или 10 минута ручно. Додајте јаја, једно по једно, после сваког додавања. Додајте ванилију и добро измешајте.
Просијте заједно брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и со. Наизменично додајте смешу од брашна са смешом маслаца и шећера са млеком, почевши од сувих састојака.
Тијесто чврсто покријте пластичном фолијом и фолијом и расхладите у фрижидеру најмање 4 сата или преко ноћи. (Ако се тесто охлади преко ноћи, оставите га да одстоји на собној температури 30 минута пре него што га разваљате, тако да је тај задатак лакши.)
Загрејати рерну на 350 ° Ф. На благо браснастој површини разваљајте тесто помоћу брашнасте клинове дебљине око 1/4 ". Изрежите кексе.
Или можете разваљати тесто у куглице од 1 ", ставити на листове колачића и поравнати са дном чаше воде умоченом у шећер.
Пеците колачиће на неочишћеним листовима колачића 7 до 10 минута док по ивицама не постану благо златно смеђе боје. Оставите да се колачићи охладе на листовима колачића око минут, а затим уклоните у жице да се потпуно охладе. Чувати у херметички затвореној амбалажи на собној температури.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- Американац
- Божић
