С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Кад се јесен стекне, можда ћете потражити фантастични џиновски коктел који показује најбоље укусе сезоне. Рецепт за рану јесен је одличан избор. Сигурно ће вам се свидјети игра јабуке, крушке, цимета и ђумбира од заиста лијепог џина.
Овај рецепт је креирао миксолог из Њујорка Адам Сцхуман за Бомбаи Саппхире Гин. Одличан је пример модерне миксологије у најбољем реду, али никако није тешко направити.
Интригантно пиће започиње инфузијом јабука и крушака која џину додаје занимљиве окусе. Они се одјекују у ракији од јабука и крушке пре додавања пива од апсинта и ђумбира за контрастне, али комплементарне окусе. Поврх тога, додају се чоколадне грицкалице, а штапић цимета гарнирање полако даје свој окус мешавини док уживате у пићу.
Састојци
- 1 1/2 унце гин од јабуке и крушке напуњен гином
- 1/2 унце апсинта
- Јабучни јабук 1 унца
- Крушка ракија од 1/2 унце
- Сок од лимуна (1/2 свежег сока)
- 2 цртице чоколаде
- 2 унче пива ђумбира (или више за пуњење чаше)
- Гарнисх: штапић цимета
- Гарнисх: лимунова корица
Кораци за то
Скупите састојке.
У схакер за коктеле напуњене коцкицама леда, сипајте џин, абсинт, јабучни јабук, крушку ракију, лимунов сок и грицкалице.
Добро протрести.
Ставите у чашу са високим лоптом пуном свежег леда. Напуните пивом од ђумбира.
Украсите корицом лимуна и штапићем цимета.
Послужите и уживајте!
Савети
- Гин од јабуке и крушке лако је направити код куће. Једноставно вам треба неколико јабука и крушака, те око 1 недеље да се укус потпуно развије. Шуман нуди неколико предлога за сваки од састојака, које бисте можда желели да испробате како бисте стекли оригиналан укус његовог стварања. Поред Бомбаи-а за џин, он препоручује Массенез Виллиамс Поире Бранди, Луцид Абсинтхе, Фее Бротхерс Азтец Чоколадне грицкалице и јабучни јабучник који вам је локални. У случају било коктела, обавезно користите свежи лед у чаши, а не да га сипате. схакер. Процес мућкања разграђује лед и ако га користите у свом пићу, брзо ће доћи до коктела који се залива водом.
Варијације рецепта
- Немате времена за инфузију? Сипати џин какав је. Пиће ће бити нешто мање воћно, али не мање занимљиво. Можете чак да исмешате неколико кришки јабуке и крушке лимуновим соком пре него што додате остале састојке и протресете напитак. То само по себи може прилично лепо побољшати укус. Ако заиста волите домаће ракије, оплемените крушку ракијом помоћу крушног лика од зачина. Рецепт појачава арому крушке и додаје топле зачине попут мириса, цимета, клинчића и звездастог аниса да би се створио ликер који би био диван у коктелу ране јесени. Слободно прескочите апсинт ако желите. Иако је то леп додир, у овом коктелу се већ много тога догађа. И даље ћете моћи уживати у гомили јесенских укуса без њега.
Колико је јака рана јесен?
У рану јесен могу бити три алкохолна пића, али једном када се меша, то је релативно лагано пиће. Уз препоручене брендове, овај коктел садржи садржај алкохола од око 18 процената АБВ (36 доказа). Ово је леп, лежерни асортиман који је савршен за испијање у било које доба дана.
Ознаке рецепта:
- Гин
- Американац
- пасти
- напитак
