Галло Имагес / Гетти Имагес Плус
- Укупно: 3 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 2 велике воћне каше
Овај воћни колач је тамни воћни колач са кандираним воћем, датуљама, орасима и меласом. Ово је одличан празнични воћни колач. Умотајте воћни колач у газу, а затим пластичном омотачу и чувајте неколико недеља да се омекша; четкајте ракијом једном недељно. Сігналы абмеркавання
Састојци
- 1 килограм кандиране коре лимуна, наранџе и лимуна (на коцкице)
- 2 килограма кандиране трешње (преполовљено, црвено и зелено)
- 2 килограма кандираног ананаса
- 1 фунта без коцкица (сецкана)
- 1 килограм грожђица
- 1 лименка вишње (исцијеђено)
- 1 килограм олупина (сецканих)
- 1/2 шоље плус 2 кашике ракије
- 1 кашика ванилије
- 1/2 шоље меласе
- 1 шоља путера (собне температуре)
- 2 шоље светло смеђег шећера
- 7 великих јаја (собне температуре)
- 1 стакленка (12 унци) желе од јабуке
- 5 шољица универзалног брашна (22 1/2 унце)
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 3 кафене кашике мљевеног цимета
- 1 кашика кашике паприке
- 1 кашика мушкатног орашчића
- 1 кашика млевених клинчића
Кораци за то
Припремите воћну мешавину дан унапред. Комбинујте воће и орахе у великој посуди са ракијом, ванилијом и меласом. Покријте чврсто и оставите да стоји преко ноћи или до 48 сати.
Просијте заједно суве састојке и оставите по страни.
У посуди за мешање са електричним миксером, крем путер и шећер док не постану лагани и течни.
Додајте јаја, два по једно, добро тукући након сваког додавања. Умешајте јабучно желе; добро измешати.
Наизменично додајте мешавину воћа и ораха са просијаним сувим састојцима, користећи тешку дрвену кашику и / или руке за мешање. Мешајте док се добро не помеша.
Велику масноћу намажите две епрувете за торте (10-инчне), затим их премажите воштаним папиром или пергаментом и поново намастите.
Теглице напуните око 3/4. Пеците на 250 Ф током 3 1/2 до 4 сата.
Након 3 сата, започните с тестирањем колача чачкалицом за зубе или тестером за торте. Виличар треба да изађе чист када се убаци у средину колача.
Охладите у тепсијама, затим извадите теглице и пажљиво огулите папир.
Умотајте колаче у газу и великодушно поспите ракијом.
Запечати колаче у врећама за чување хране или пластичном омоту.
Четкајте торте једном недељно са више ракије и тестенине. Ове воћне колаче требало би да се омекшају најмање 4 недеље и могу се замрзнути након тог времена.
Савет
- Воћни колач се може замрзнути за дуже складиштење. Или добро намочену воћну торту умотати у фолију и закопати је у посуду са шећером у праху. Чувајте на хладном месту.
Ознаке рецепта:
- Торта
- десерт
- Американац
- Божић
