Цреативе Цоммонс / Хунгри Дудес
- Укупно: 3 сата
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 2 сата 40 мин
- Принос: 1 колач (служи 8-10)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 833 | Калорије |
| 50г | Дебео |
| 88г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 колач (служи 8-10) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 833 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупна масноћа 50г | 64% |
| Засићене масти 32г | 162% |
| Холестерол 207мг | 69% |
| Натријум 418мг | 18% |
| Укупни угљени хидрати 88г | 32% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 377мг | 29% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Речи „трес лецхес“ на шпанском значи три млека. И тачно свом имену, ова торта се прави од три млека. Трес лецхес торта је изузетно популарна и постоји много варијација широм латино заједница. Латиноамеричка храна је веома карактеристична и увелико варира у различитим земљама и регионима. Ево верзије која подсећа на кокосов орах са аромом кокосовог ораха из Порторика. Пошто је колач натопљен млеком, мора бити у хладњаку и изузетно је густ и влажан.
Састојци
- За торту:
- 2 шоље гранулираног шећера
- 3 1/4 шоље намењеног брашна
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика соли
- 3/4 шоље несољеног путера (омекшани)
- 1 1/4 шоље пуномасног млека (собне температуре)
- 2 кашике екстракта ванилије (не користите имитације)
- 4 велика јаја
- За Трес Лецхес:
- 1 млеко може испарити
- 1 (14 унца) може засладити кондензовано млеко
- 1 шоља кокосовог млека
- За глајење и гарнирање:
- 2 шоље тешке креме
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика екстракта ванилије (не користите имитације)
- 1 шоља кокосових пахуљица (тост)
Кораци за то
Направи колач
Загрејати рерну на 350 Ф.
Лагано намастите и побрашните таву од 9 к 13 инча.
У великој посуди за мешање пажљиво помешајте суве састојке - шећер, брашно, прашак за пециво и со.
Додајте омекшали путер и промешајте електричним миксером на малој брзини. Смеша би требало да изгледа мрвицу у овој фази.
Додајте млеко и ванилију. Мешајте при малој брзини око 30 секунди, а затим повећајте брзину на средњу и туците још 30 секунди. Док мешате, обавезно истрљајте дно и странице посуде за мешање да бисте укључили све суве састојке.
Умутите у јаја, једно по једно, око 30 секунди, на средњој брзини. Не заборавите да ишчистите странице посуде за мешање док идете даље.
Излијте тесто у намашћену и побрашњену брашну. Додирните посуду на шалтеру да испуштате мехуриће ваздуха и поравнајте и изравнајте тесто.
Пеците торту 40 минута.
Напомена: Ово је време за тепсију величине 9 к 13. Ако користите таве различите величине, мораћете да прилагодите време.
Колач се ради када чачкалица уметнута у средину буде чиста, а по ивицама је златно смеђе боје и тек се почиње повлачити даље од тепсије.
Извадите торту из рерне и ставите је на сталак за хлађење. Оставите да се охлади у тави око 45 минута. Мора се потпуно охладити пре него што пређете на следеће кораке.
Потопите се у Трес Лецхес
Врхом торте виљушком гурните цело место. Желите стотине рупа да упијете млијеко.
У посуди умутите испарено млеко, заслађено кондензовано млеко и кокосово млеко. Полако сипајте три млечне смеше равномерно по врху торте. Требало би да почне одмах са намакањем. Након што сте сипали све млеко, прекријте пластичном овојницом и ставите у фрижидер најмање 2 сата - преко ноћи је боље.
Додајте преливе
Ставите састојке у посуду за мешање. Помоћу електричног миксера туците на нижим док се не формирају крути врхови.
Повећајте до средње брзине и туку док се не згусне.
Преко торте распоредите шлаг, прелијте прженим пахуљицама од кокоса и ставите у фрижидер да буде спреман за послуживање.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- Кариби
- рођендана
