Диана Раттраи
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 8 порција
Ова шах од кокосовог ораха једноставна је припрема. Све што вам треба је љуска пита, кокос и неколико састојака оставе. Укусна је верзија чувене јужне шаховске пите.
Састојци
- 1/2 (14, 1 унце) лиснатог тијеста за пите
- 1 штапни путер (4 унце)
- 1 1/2 шоље гранулираног шећера
- 1 шоља паковог кокоса
- 2 кашике белог сирћета
- 1 1/2 кашике ванилије
- 3 велика јаја, претучена
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 425 Ф.
Положите лист пецива за пите у 9-инчни тањир за пите. Преклопите ивице и потисните по жељи.
Поравнајте кору алуминијумском фолијом, притискајући је по дну и на бочним странама. Шкољку напуните најмање три четвртине сухом од пасуља, сировог пиринча или тежине пите.
Пеците љуску пита у претходно загријаној рерни 4 минуте, или док не почне показивати неку боју.
Уклоните утеге или пасуљ и фолију и вратите љуску пите у рерну. Пеците 2 минута дуже. Оставите да се охлади и смањите температуру у рерни на 350 Ф.
Комбинујте путер и шећер у средњој посуди; грејати, мешајући док се не растопи и добро измијеша.
Пустите да се смеса мало охлади. Додајте кокос, сирће, ванилију и тучена јаја; темељно мешати.
Сипајте пуњење у делимично печену љуску пите.
Пеците око 20 до 55 минута на 350 Ф или док нож уметнут у средину не буде чист.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- кокос
- десерт
- јужни
- у недељу
