Царл Тремблаи / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 16 порција
Ово је феноменална чоколадна павлака и смрзнута је тајним састојком: кола! Ако немате саморасло брашно за које рецепт захтева, користите га као замену: 2 шоље универзалног брашна, 3 кашике прашка за пециво и 1/2 кашике соли.
Смрзнуће се рашири по торти када је још топао, па започните гладовање пре него што је торта готова.
Састојци
- 2 шоље брашна
- 2 шоље гранулираног шећера
- 3 кашике какаа
- 1 шоља кола
- 1 шоља путера
- 1 1/2 шалице минијатурних марсхмалловс
- 2 јаја (добро претучена)
- 1/2 шоље пињеног млека
- 1 кашика соде бикарбоне
- 1 кашика екстракта ванилије
- Фростинг
- 1/2 шоље путера
- 1 кашика какаа
- 6 кашика кола
- 1 кутија сластичара (1 килограм)
- Необавезно: 1/2 шоље пекан (сецканог и тостираног)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 350 Ф / 180 Ц.
Подмажите и поспите брашном тепсију од 13 "к 9" и ставите на страну.
У великој посуди комбинујте брашно и гранулирани шећер. Одложи.
У средњој посуди помијешајте 3 кашике какаа, 1 шољу кола, 1 шољу путера и марсхмаллов. Ставите посуду на средње јаку ватру. Мешајући често, доведите смешу да прокуха.
Сипати врућу мешавину какаа у смешу са брашном и шећером; промешати да се помеша.
У засебној посуди умутите јаја, пињено млеко, соду бикарбону и ванилију; додајте првој смеши и добро измешајте.
Излијте тесто у припремљену тепсију и пеците у претходно загрејаној рерни око 35 минута, или док чачкалица уметнута у средину колача не постане чиста.
Отприлике 10 минута пре него што је торта готова, почните са смрзавањем. У лонцу на средње јакој ватри укухајте 1/2 шоље путера, 1 кашику какаа и 6 кашика кола. Умешајте сластичарни шећер и тукли док се глатко и лепо не помеша. Ако користите, умијешајте и сецкане љуске.
Извадите торту из рерне и ставите је на сталак за хлађење.
Прекријте смрзавање по колачу док су и колач и глазура још топли.
Савет
- Ако планирате да извадите торту из таве, поравнајте је пергаментним папиром како бисте осигурали да се не залепи. Изрежите пергаментни папир да одговара унутрашњости тепсије. Подмажите таву, а затим ставите исечени пергамент папир у тепсију. Гладите папир како бисте уклонили наборе. Подмажите пергаментни папир и поспите брашно.
Варијација рецепта
- Употријебите око 1/3 шалице пахуљице или креме од марсхмаллов уместо марсхмаллов-а.
Ознаке рецепта:
- колач
- десерт
- Американац
- Божић
