Леа Маронеи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 320 | Калорије |
| 23г | Дебео |
| 12г | Угљикохидрати |
| 17г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 320 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 23г | 29% |
| Засићене масти 8г | 39% |
| Холестерол 245мг | 82% |
| Натријум 1130мг | 49% |
| Укупни угљени хидрати 12г | 5% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 17г | |
| Калцијум 113мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Схаксхука је зачињено јело од јаја и парадајза, пореклом из Северне Африке. Сада је популаран широм Блиског Истока, а такође је направио пут ка Америци. Ово је укусна, зачињена мексичка верзија која користи свежа јаја, цхоризо, сир Цотија и килантро. Јаја се гнезде у кревету зачињених парадајза и спремају се до савршенства у рерни.
Смешно је лако направити Схаксхука и очистити га. Захтева употребу једне плоче за сечење и једне таве. То је сјајно јело за доручак у породичном стилу. Зависно од величине ваше таве, ово јело можете направити и за велику забаву људи.
Послужите ово љуто јаје јело са великим комадом хрскавог хлеба или било које врсте тоста који имате при руци. Савршен је за урањање у зачињени парадајз сос.
Цхоризо додаје јелу одличног укуса јелу. Ако желите, можете је заменити другом кобасицом или додајте зачине попут кумина.
Састојци
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/2 средњег лука (на коцкице)
- 1/2 фунте цхоризо кобасице (дробљено)
- 14 оз. конзерва нарезаног парадајза у сосу
- 18 оз. лименка са парадајз сосом
- 1 кашичица соли
- 1/4 кафене кашике праха
- 4 јаја
- 1/4 шоље Цотија сира или другог здробљеног мексичког сира попут фреске Куесо
- 1 кашика сецканог клинца
Кораци за то
Загрејте пећницу на 450 Ф.
У великој тави од ливеног гвожђа загрејте 1 кашику маслиновог уља на средње јакој ватри. Додајте нарезани лук и кувајте док не омекша, око пет минута.
Додајте згужвану цхоризо кобасицу и кувајте док не порумени. Ако желите, одлијте вишак уља, у зависности од количине масти у кобасици. Остављање масти додаће пуно укуса јелу!
У таву додајте нарезане парадајз, парадајз сос, сол и кајенски прах. Помешајте и кувајте око 10 минута на средњој ватри, док парадајз не омекша и ароме не буду имали прилику да се споје. Повремено мешајте смешу. Ако желите, ово можете дуже кухати.
Направите четири јажице у парадајзу. Разбијте једно јаје у сваки бунар. Уклоните таву из шпорета и ставите је у претходно загрејану рерну на средњу сталак. Кувајте око 10 минута, или док јаја не постигну жељену укусност. Што краће траје жуманце.
Извадите таву из рерне. Насјецкајте сир Цотија преко врха јаја. Поспите ситно сецканим свежим килантром и одмах послужите. Густи, хрскави, тостирани хлеб савршено ће употпунити јаја!
Ознаке рецепта:
- јаје
- доруцак
- латински
- Дан мајке
