Јела једе / Анастасииа Третиак
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
Овај утешни укусни рецепт потиче из моје друге књиге о кувању „Одлична вегетаријанска јела без глутена из цијелог свијета“ и једно је од мојих најдражих јела с удобном храном за припремање вољених особа. За овај рецепт требаће вам фритезу да бисте постигли што аутентичнију "пилећу пржену" текстуру, али ове пециве можете испећи и на силиконској простирки у претходно загрејаној рерни на 400 Ф, око 20 до 25 минута, или док не поприме златно браон боју.
Из велике веганске једе без глутена широм света, која је поново штампана уз дозволу издавача: „Овом добром јелу које лиже прстом тешко је одољети и подсећа на пилећи одрезак који сам јео у пре веганским данима. Чак и ако нисте велики љубитељ темпере (као што сам ја), пробајте ово јело. Хрскава, хрскава "кожа" овог рецепта одмах ће вас претворити."
Састојци
- За температуру:
- 1 блок темпех (8 унци, исечено на 4 "одреска")
- 1 шоља пиринчаног брашна (врхунско браон пиринчано брашно или вишенаменско брашно)
- 1 кашика соли
- 1 кашика пржене пилеће зачине
- За тело:
- 1/2 кашике цхиа семенки (млевене помешане са 1/4 шоље воде)
- 1/2 шоље бадемовог млека
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1 кашика морске соли
- 1 кашика сланута брашна
- 1/4 шоље биљног уља (за пржење; више или мање по потреби)
- За Грави:
- 2 кашике маргарина (вегански као што је Еартх Баланце, омекшао)
- 1/4 шоље пиринчаног брашна (врхунско браон пиринчано брашно или вишенаменско брашно)
- 1 кашика биљног бујона у праху (пилетина вегански окус)
- црни бибер по укусу
- 1 шоља бадемовог млека
- соли по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Кратко исперите температуру под текућом водом и ставите је на тањир.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Умутите заједно врхунски браон пиринач или свестрано брашно са морском соли и прженом пилећом зачином. Одложи.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Припремите тесто тако што ћете све састојке „тијеста“ здробити док не постану глатке и оставити да се одмарају 5 минута.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Загрејте фритезу на 365 Ф.
Отопљене темпере одреске умочите у мешавину са сувим брашном, а затим у плех за премазивање и поново вратите у смесу са сувим брашном.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Одмах ставите у врело уље и оставите да се кува 5 минута, или до златно смеђе боје. Пржене темпере одреске ставите на папирну врећицу или површину покривену папирним пешкиром да бисте упили додатно уље.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Направите паленту тако што ћете маргарин и супер фино брашно од пиринчаног брашна или наменског брашна умутити у лонцу и кувати на средњој ватри док се не згусне. Додајте прашак од поврћа, добру количину свеже млевеног бибера и 1 шољу млека од бадема. Кувати док се не згусне, око 5 до 7 минута. Соли по укусу.
Јела једе / Анастасииа Третиак
За послуживање, нарибајте пире над прженим темперама и послужите вруће.
Јела једе / Анастасииа Третиак
Ознаке рецепта:
- вегетаријански
- пржена темпех
- вечера
- Американац
