Рита Маас / Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 1 куицхе (6 порција)
Овај куицхе од сира и кобасица садржи јаја, кувану кобасицу и две врсте сира. У смеши за пуњење се не користе само јаја, већ су и нарезана тврдо кувана јаја слојевита у кшичу. Добијете двоструку дозу протеина из јаја, заједно са кобасицом и сиром за укус и текстуру.
Слободно користите различите сиреве ако желите. Монтереи Јацк сир или Груиере добре су опције или користите мјешавину џепова од цхеддара. Поврће се може додати и у прилог. Осушите ситно сецкани лук или шалотку, сецкане шампињоне или нарезану паприку.
У овом прилогу користите зачињену или благу свињску кобасицу или италијанску кобасицу или је направите од пуреће кобасице.
Састојци
- 1 припремљена љуска пита (9 инча)
- 8 свињских свињских кобасица
- 4 тврдо кухана јаја
- 4 унче исецканог швајцарског сира
- 4 унче исецканог цхеддар сира
- 3 велика јаја
- 1 1/4 шоље млека или пола и по
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Обложите љуску пите листом фолије и напуните је барем 3/4 пуном тежином пите или сувих пасуља. Пеците љуску пита у претходно загрејаној рерни 7 минута. Извадите га на сталак и охладите.
У тави на средње јакој ватри смедите кобасицу, разломите и окрените док месо више не постане ружичасто. Добро исцедите.
На дно охлађене коре распоредите нарезана тврдо кухана јаја; на врху са дренираном пирјаном кобасицом и сјецканим сиревима.
У посуди умутите 3 јаја, млеко, со и бибер. Сипајте јаја преко смеше кобасица и сира.
Пеците квас у претходно загрејаној рерни 30 до 35 минута, или док се нож уметнут у средину не очисти. Извадите га на сталак и оставите да стоји 8 до 10 минута пре него што га нарежете и сервирате.
Ознаке рецепта:
- Швајцарски сир
- брунцх
- Американац
- пролеће
