Схецтер смреке / аните
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 133 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 133 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 1г | 7% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 79мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 3% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 49мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Претварање поврћа у „пиринач“ ових је дана бес и ја, лично, волим. Мислим да је тренд започео са карфиолом који је невероватно свестрано поврће и такође један од мојих омиљених. Али, како се испоставило, већина чврстог поврћа може се претворити у пиринач, а техника је идеална за држање оброка нижих калорија и угљених хидрата и високог уноса храњивих састојака.
Претворила сам репу, слатки кромпир и пастрњак у пиринач и све је било одлицно. Али бундева тиквица моја је сезонска љубав. То је зимска тиквица, слатка и напуњена хранљивим материјама, и вероватно сам једе свој пут кроз огромне количине тог јесени. Зато је природно да се то такође стави на тест за пиринач. Пошто је чврсто поврће, лако се обогаћује. А мањи облици помажу му да се брзо скува.
Отпрему велике тиквице буттернут-а може се чинити застрашујућим задатком, али једном кад га објесите, процес се креће брзо и лако. Машина за поврће и оштар нож су два главна алата потребна за олакшавање задатка. Ако вам се и даље чини превише напорним, можете купити и унапријед резану тиквицу која је сада доступна на већини великих тржишта. Комади су обично савршене величине за бацање у процесор хране, без потребе да се врши пилинг или сечење.
Овај рецепт је такође јело са једном плочицом, тако да има мање чишћења, увек мој омиљени концепт. Ја припремам тиквицу док лук пирја, а затим брзо мешање и зачињавање резултира укусним и здравим прилогом.
Састојци
- 1 тиквица бутунта (велика, огуљена и семенки)
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 лук (мали, огуљен и на ситне коцкице)
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1 кашика кумина
- 1 кашика першуна (сецкани)
- Соли по укусу)
- Паприка (на укус)
- 1/4 шоље бадема (нарезано)
Кораци за то
Скупите састојке.
У велику таву додајте маслиново уље и сецкани лук.
Пирјајте на средње јакој ватри неколико минута, док лук не постане прозиран.
Огулите тиквицу бутина и оштрим ножем преполовите.
Кашиком извадите семенке и потом нарежите тиквице на мале комаде.
Радећи у серијама, додајте пар комада у процесор хране и неколико пута пулсирајте док не добијете величину и конзистенцију сличну пиринчу.
Додајте рибану тиквицу буттерута у таву с луком и наставите пирјати неколико минута док тиквица не омекша, али не постане кашасто.
Зачините белим прахом, кумином, сољу и бибером.
Умешајте першун и поспите нарезаним бадемима.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Скуасх
- прилог
- средње источни
- сауте
