Анита Сцхецтер
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 304 | Калорије |
| 6г | Дебео |
| 54г | Угљикохидрати |
| 12г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 304 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 6г | 7% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 565мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 54г | 20% |
| Дијетална влакна 8г | 29% |
| Протеин 12г | |
| Калцијум 152мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Фалафел, који се на Блиском Истоку често сматра брзом или уличном храном, заправо је врло свестрано јело. Класична, пржена верзија је оно што се обично налази, али нема разлога да се не пече. А осим пржења, рецепт се састоји углавном од здраве сланутак.
Основа рецепта се такође добро прилагођава прилагодбама различитих пасуља, зачина или поврћа. Цвекла додаје слатки укус и обиље храњивих састојака. А, ако печете фалафеле, цвекла помаже да се задржи влажном.
Послужите их као ручак или међуоброк у пита са израелском салатом или их користите уместо месних округлица за опцију вегетаријанског оброка.
Састојци
- 1 црвена репа (огуљена и изрезана)
- 1 шоља сланутак (конзервиран је фино, испрано и исушено)
- 1 чешањ лука (огуљен)
- 2 кашике тахини соса
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 кашике першуна (сецкане)
- 1 кашика кумина
Кораци за то
Загрејати рерну на 400 степени.
У прераду хране додајте цвеклу, сланутак, бели лук, тахини сос, брашно, першун и кумин. Пулсирајте док се смеша не сједини, али не мора бити глатка паста. Зачините сољу и бибером.
Облик 1 оз. Куглице (користите лопатицу) и ставите на лим за печење обложен пергаментним папиром. Пеците 30 минута.
Послужите преко зеленила, намазаног тахини сосом. Ово можете послужити и у пита са салатом или преко тјестенине уместо месних округлица.
Ознаке рецепта:
- Сланутак
- ентрее
- средње источни
- назад у школу
