Јела
- Укупно: 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: око 5 шољица (20 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 91 | Калорије |
| 5г | Дебео |
| 10г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: око 5 шољица (20 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 91 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 5г | 6% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 10г | 4% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 14мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Цхаросет, саставни део Пасхалног седара, је комбинација воћа, орашастих плодова, зачина и вина која треба да симболизује малтер који су користили израелски робови у Египту. Постоје небројене варијације јерозета из жидовских заједница широм света, али ова верзија јабуке и ораха је врло типична за стил Јевреја који живе из источне Европе. Оно што је занимљиво код овог рецепта је да он користи суво црно вино и шећер, а не слатка вина која се често користе у сличним цхаросет рецептима. (Ако се одлучите за слатко вино од грожђа Цонцорд, као што је Манисцхевитз, прескочите шећер или барем смањите количину.)
Састојци
- 5 Фуји јабука (огуљене, сушене и исечене на велике комаде)
- 1 1/4 шоље ораха (или бадема, сецканих)
- 5 кашика шећера
- 1 шоља црног вина
- 2 кашике цимета
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Поставите процесор за храну на „С“ сечиво или диск за резање. Убаците јабуке кроз епрувету за храњење, пулсирајући неколико пута да би јабуке насецкали или нарибали по жељи.
Јела
Пребаците јабуке у већу посуду. Додајте сецкане орахе, шећер, вино и цимет.
Јела
Добро промијешајте да се комбинују.
Јела
Поклопите и ставите у фрижидер док не буде спремно за послуживање. Преостали цхаросет чуваће се, покривен у фрижидеру, 4 до 5 дана.
Савети
- Ако немате Косхер фор Пассовер процесор хране, не брините - и даље можете да направите овај цхаросет. Једноставно насјецкајте огуљене јабуке ситно ручно или их нарибајте на решетки у кутији. Текстура цхаросет-а варира у зависности од тога да ли се одлучите за сечење или решетке. (Имајте на уму да ће рибане јабуке попримити више укуса вина и цимета него сецкане јабуке). За харосет можете користити било коју вишенаменску јабуку (или мешавину сорти). Хрскаве слатко-јабучне јабуке - попут Гала, Мутсу или Пинк Лади - су нарочито добре. Ако сте довољно срећни да имате остатак цхаросета, размислите даље од Седер оброка и уживајте у њему током целе недеље. Одлична је за рибу на жару или пилетину, или као зачин са сиром.
Више за ваш Седер
Тражите још опција за цхаросет који ће вам послужити на Пассовер Седеру? У овој колекцији пронаћи ћете и традиционалне и модерне рецепте из целог света. Ове године, зашто не започнете нову традицију, и послужите омиљени цхаросет своје породице уз рецепт друге заједнице у јеврејској дијаспори?
Ознаке рецепта:
- кошер
- предјело
- кошер
- пасха
