Цицлонебилл / Флицкр
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: служи 28
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 46 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 28 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 46 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 5% |
| Холестерол 19мг | 6% |
| Натријум-88 мг | 4% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 37мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Једна од најпознатијих врста данске каше , аеблескивер , на данском језику буквално " Јабучне кришке ", су лагане и прозрачне куглице за палачинке, укрштање између палачинке и крофни. Иако јабуке нису увек присутне у модерном аеблескиверу, порекло су. Наш рецепт укључује кришке јабуке у течно брашно, путер и јаја.
Да бисте направили аеблескивер, потребна вам је посебна посуда, доступна на мрежи или у специјализованим продавницама за печење. Једном када савладате способност употребе ове тепсије, више никада нећете моћи да купујете комерцијалне крофне пуњене масноћом.
Састојци
- 2 јабуке (огуљене, сушене, нарезане на коцкице и исецкане на комаде од пола инча)
- 4 кашике путера (подељено)
- 2 кашике цимета
- 2 јаја
- 1 кашика шећера
- 2 шоље брашна
- 1 кашика прашка за пециво
- 1 1/2 шоље пињеног млека
- Необавезно: 1/4 шоље шећера у праху
Кораци за то
Скупите састојке.
У тави средње величине лагано испеците комадиће јабуке на 2 кашике путера док не омекшају, али још увек чврсто. Поспите циметом.
Одвојите беланца од жуманаца и туците беланца док се не формирају чврсти врхови. Одложи.
У другој посуди умутите жуманце и шећер заједно док не постане кремасто. Одложи.
У посуду средње величине просијте заједно брашно и прашак за пециво. Одложи.
Постепено умешајте у кашику пола кашике брашна, наизменично са пола шоље пињеног млека. Добро измешајте док се не сва брашна и брашно не сједине у јаја.
Бјелањке лагано умутите у тијесто.
Загријте таву за аеблескивер на јакој топлоти. Једном када је врло вруће, смањите топлоту на средњу.
У сваку јажицу ставите 1/8 чајне кашике путера, помоћу четкице за пециво у потпуности премажите округлу површину.
У сваку јажицу кашику ставите око 1 кашику брашна, напуните на пола пута, и ставите комад јабуке на тесто. Одмах ставите довољно кашике преко јабука да се покрије и добро напуните до врха.
Оставите да се палачинка куха док странице не почну смеђе и повући се са страна извора.
Лагано убаците нож или, на традиционалан начин, иглу за плетење око ивице сваке куглице да бисте је отпустили, а затим је преокрените како бисте кухали око 2 минута.
Уклоните аеблескивер на тањир и поспите га шећером у праху, ако га користите.
Уживати!
Остали испуни
Иако су аеблескивер обично пуњени кришкама јабуке, можете их заменити џемом, сушеним воћем или чак сиром да бисте створили укусан спектар слатких и љутих варијација:
- Цхоцо-банана: Користите једну малу кришку банане и квадрат тамне чоколаде унутар сваке палачинке. Јагоде: Маринирајте 2 шоље бобица са 4 кашике шећера и луком једног лимуна 30 минута. Оциједите воће, да бисте се ослободили што више течности. Користите бобице као пуњење палачинки. Сир: Коцку пола килограма Стилтон или Брие сира, а унутар сваке палачинке ставите мали комад. Направите медни сируп да испечете палачинке пре сервирања. Слатки масцарпоне: 1 кашику масцарпонеа помешајте са 2 кашике меда и ставите мали капулу смеше сира унутар палачинке. Послужите с компотом од воћа од кајсије или бобица.
Ознаке рецепта:
- Аппле
- доруцак
- скандинавски
- пржити
