Ацхаари Мург.
Ловели Сингх / ИоуТубе
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4-6 порција (4-6 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 282 | Калорије |
| 14г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 26г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4-6 порција (4-6 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 282 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 14г | 17% |
| Засићене масти 4г | 21% |
| Холестерол 75мг | 25% |
| Натријум 349мг | 15% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 3г | 11% |
| Протеин 26г | |
| Калцијум 106мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Направљено са истим зачинима који прелазе у кисели краставац, ово укусно јело одлично се слаже са капатијима (индијским пљескавицама), парати (прженим индијским пљескавицом) или наанима (пирјани хлеб направљен у тандору или у рерни).
Састојци
- Комадићи пилетине (било комадићи по вашем избору, кожа уклоњена)
- 1 кашика семенке сировице
- 1 кашика семенки сенфа
- 1 кашика семенки аниса / коморача
- 1 кашика семенки кумина
- 1 кашика семена лука
- 1 кашика праха црвеног чилија
- 1 кашика праха куркуме
- 6 зелених чилија
- 2 велика лука (резана танко)
- 2 кашике белог лука
- 1 кашика ђумбира пасте
- 1 шоља јогурта
- Сок од лимете / лимуна
- Соли по укусу
- 3 кафене кашике биљног / канољског / сунцокретовог уља
Кораци за то
У посуди помијешајте сјеме лука, коморача, кумина, сенфа и горушице, црвени чили у праху, куркуму у праху и сол. Извадите око 3 кашике у другу мању посуду и помешајте са соком од лимете.
Оперите, осушите и прорезите зелене чилије те уклоните семенке. Чили прелијте мешавином зачина и лимете и оставите по страни.
У тави загрејати уље и додати преосталу мешавину зачина. Пустите да се пропржи, а затим додајте лук и пржите док не постане златно.
Додајте пилетину и пржите док не запече.
Додајте пасте ђумбира и белог лука и пржите минут.
Умутите јогурт да постане глатко и додајте га пилетини. Добро промешати.
Додајте со по укусу, све добро измешајте. Ставите пуњене зелене чилије на врх пилетине и покријте јело.
Кувајте док пилетина не буде готова.
Послужите уз вруће Цхапатис, Паратхас или Наанс (различите врсте индијског пљескавице).
Ознаке рецепта:
- Бибер
- руцак
- Индијанац
- породична вечера
