Јела једе / Теена Агнел
-
Туррон
Јела / Теена Агнел
Ова шпанска бадема ноугат је традиционална божићна посластица у Шпанији и донедавно се готово искључиво правила од бадема и меда. Овај једноставан и укусан туррон користи хрскаву рижину житарицу, две врсте чоколаде и бадеме за сладак, богат окус. Оставите најмање шест сати да се учврсти у фрижидеру пре сервирања.
-
Мантецадос
Реците "Мантецадос" Шпанцу и посматрајте како им се очи шире како се сећају богатих, мрвих мириса од аниса који су јели на Божић од детињства. Тако су лагане и лепршаве да се топе у устима. Направите их сами и схватићете зашто ниједан шпански дом није без ментекадова на Божић!
-
Полворонес
Јела
Поредајући се горе са мантекадом , богати и дробљиви полворони добили су своје име од речи "полво", што значи прашина. Могу се растопити у готово прашину у рукама или устима, па поступајте пажљиво. Неки их прекривају шећером у праху, који изгледа прашњаво.
-
Флан
Јела једе / Теена Агнел
Ова класична шпанска бочица направљена је од баршунастог квасца од ванилије, надјеног слатким и лепљивим карамел сосом. То је један од најпопуларнијих десерта с разлогом, јер је довољно лаган за оне који гледају шта једу и довољно декадентног за посебну прилику. Ако немате појединачне рамекине, покушајте да направите један џиновски бок у већој посуди за печење.
-
Црема Цаталана
Гавин Кингцоме Пхотограпхи / Банка слика / Гетти Имагес
Црема Цаталана или каталонска крема је шпанска верзија кремастог и нежног крем брулеа француске славе. Једном када окусите спаљену кору шећера и њежни кремасти крем испод, шаржу можете појести сами. Традиционално, Шпанци стварају спирални облик са загрејаним пеглом на врху, али можете их карамелизирати користећи бројлеру ваше пећнице. Само их пажљиво посматрајте - шећер се брзо сагори.
-
Цхуррос
Алан Б. Виндхаусен / Гетти Имагес
Цхуррос су дуги, пржени фритети од теста, који чине традиционалну ужину у касној ноћи у Шпанији. Веома су сличне шећерним крофнама, али уместо прстена попут крофне, цхуррос су обично дуги и релативно равни, са гребенима. Након пржења исеците их на дужину и прелијте шећером или медом. Послужите уз густи топли чоколаду или карамел сос, за укусну слатку посластицу.
-
Бунуелос де Виенто
Јела једе / Теена Агнел
Лагани, пахуљасти и топљени у устима, шпански бунуелоси или фриттерс савршени су за поподневну ужину или десерт. Ови лагано пржени округли фритети посипају се шећером у праху или пуне пецивом од врхња, јајима од квасца или мармеладом за неодољиву посластицу која је једнако једноставна за направити, јер су и свестрани.
-
Натиллас де Лецхе
Мануел Веласцо / Гетти Имагес
Шпански крем, или натиллас, једна је од удобних намирница због које се многи одрасли Шпанци присјећају свог дјетињства. Ова једноставна и укусна верзија чини глатки, богат крем, ароматизиран екстрактом цимета и ваниле, који се дивно једе док је још топао или расхлађен.
-
Панткинета
Панткинета. Сан Себастијан, Шпанија. Гетти Имагес / Серђо Амити
Овај традиционални баскијски десерт изгледа лијепо на вашем столу, али је довољно једноставан чак и за почетнике. Само сендвич крема између лиснатог тијеста и прекријте насјецканим бадемима, љешњацима и шећером у праху. Ако користите замрзнуто лиснато пециво, обавезно га пре употребе потпуно одмрзните.
-
Лецхе Фрита
Јавиер Ластрас на Флицкр ЦЦ
Иако превод може да постане мало збуњујући, овај популарни шпански десерт састоји се од слатког, чврстог млечног пудинга уложеног у љуту јајета и брашна. Можда звучи компликовано, али не треба никакве посебне технике или алате за прављење. Само дајте себи најмање три сата у фрижидеру (најбоље преко ноћи) да пудинг постане леп и чврст.
-
Фрикуелос де Астуриас
Силверман68
Ове слатке астуријске палачинке традиционално се пуне компотом од јабука, а затим се послужују са кремом и шлагом. Такође их можете направити и сласним, уваљајући их сјецканим месом, јајима и топљеним сиром. Покушајте да помешате ароме или слажете их као палачинке уместо да се ваљају.
-
Лецхе Меренгада
Јоди Пудге радијус слике / Гетти слике
Направљена од млека, шећера, бјелањка , цимета и мало лимуна, лецхе меренгада се послужује у продавницама сладоледа широм Шпаније. Добијена текстура излази негде између млечног колача и смоотхие-а, и чини савршено освежење за врућег дана.
-
Гокуа
Флицкр ЦЦ 2.0
Тамо где Италијани имају Тирамису , баскијска регија воли Гокуа . Овај кремасти, слојевити десерт има један слој дамама натопљених ликерима, један слој кремастог крема и хрскави прелив од шећера. Неки кухари уместо ње користе карамел сос на врху, а можете га испробати на оба начина. То чини импресивно финале за сваку вечеру.
-
Понцхе Сеговиано
(ц) Лиса Сијера
Иако овај лепи слојни колач није тешко направити, захтијева неколико корака. Прво испеците лагану и лепршаву торту, а затим је исецкајте на танке слојеве. Затим све заједно сједините са богатом пецивом и прекријте целу ствар слатким марципаном. Завршићете савршеном тортом за сваку прилику.
-
Тарта де Манзана Цасера
Гетти Имагес / Фоодцоллецтион РФ
Овај шпански колач од јабука чини највише слатких и пикантних јабука, истакнутих лиснатим лиснатим пецивом и лепљивим конзервама марелице. Да бисте били љепши за фантастичну презентацију, покушајте сложити кришке јабуке у лијепом спиралном обрасцу. Обавезно пре употребе листова тијеста потпуно истопите.
