Бурмански кхов суеи.
Гаурав Немаде / Флицкр / ЦЦ Би 2.0
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1133 | Калорије |
| 51г | Дебео |
| 134г | Угљикохидрати |
| 39г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1133 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 51г | 66% |
| Засићене масти 17г | 87% |
| Холестерол 226мг | 75% |
| Натријум 1949мг | 85% |
| Укупни угљени хидрати 134г | 49% |
| Дијетална влакна 15г | 53% |
| Протеин 39г | |
| Калцијум 303мг | 23% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Изворно бурмански, као што му име каже, ово јело је дошло у Источну Индију са много Индијанаца који су избегли Бурму током Другог светског рата. То је укусна резанци резанци, зачињена пилетина и бројне преливе. Завршни додир је комад лимуна који додаје потпис. Бурмесе кхов суеи је забавно јело за припрему пријатеља.
Састојци
- 1 шоља цхана даал (далт жута лећа)
- 5 шољица воде (топле)
- 6 до 7 кашика биљног уља
- 2 средња лука (ситно сецкани)
- 1 кашика ђумбира пасте
- 2 кашике белог лука
- 2 кашике коријандера у праху
- 1 кашика кумина у праху
- 1 кашика гарам масале
- 1 1/2 кашике праха црвеног чилија
- 2 килограма пилетина (без костију, исечена на комаде дебљине 1 ")
- 1 кокосово млеко
- Соли по укусу
- Јаја резанци од 1 килограма (некухана)
- 1 шоља пролећног лука (ситно сецкани)
- 1 шоља порилука (ситно сецкана)
- 1/4 шоље белог лука (исецкан врло фино)
- 1 шоља куваних јаја (исецканих на ситне комаде)
- 5 кашика сувог праха (направите грубим млевењем сувих козица)
- 2 шоље кромпировог штапића (прженог, зачињеног или заменити здробљеним чипсом)
- 1 шоља килантро (ситно сецкана)
- 2 кашике лимуновог сока (од 1 лимуна)
Кораци за то
Леће кухајте у тепсији са топлом водом, док не омекша. Умутити / измијешати да се лећа потпуно згусне.
У дубокој посуди са тешким дном загрејте 2 кашике уља и додајте сецкани лук. Пржите док не омекша.
Додајте пасте ђумбира и белог лука и пржите их 2 минута.
Додајте пилетину, коријандер, кумин и црвени чили (1 кашика) прашке и гарам масала и пржите још 5 минута.
Додајте пасту од леће, кокосово млеко, сол по укусу и кувајте смешу док пилетина не омекша.
Резанци кухајте према упутствима на паковању. Проциједите и пусти хладну воду преко њих. Прелијте 1 кашику уља преко резанци да се не залепе и промешајте да се добро помешају. Остави по страни.
У малој посуди загрејте 3 кашике уља док вруће. Искључите пламен и додајте овом уљу 1 кашику праха црвеног чилија. Оставите ово уље чилија на страну да се охлади.
Послужите у дубокој посуди (за сваку особу) на следећи начин: У посуду ставите један сервирани резанци. Све великодушно обложите пилећим луком, а затим додајте сецкани бели лук, лук од лука, порилук и кувано јаје, једно по врху по жељи. Умутите је чилијевим уљем и поспите сувим прахом козице по укусу. Украсите штапићима од кромпира, а затим сјецканим листовима коријандера (цилантро). Додајте корицу лимуна.
Ознаке рецепта:
- Лећа
- руцак
- Индијанац
- породична вечера
