кивоарт / Гетти слике
Сједињене Државе производе највише пилетине од било које земље на свету. Једноставна је за кување, нежна, укусна, а њен благи укус савршен је као полазна основа за многе рецепте. Тамно месо или бедра, палице и крила имају више укуса и масти, па их је лакше кухати на великој ватри роштиља.
Са пилетином треба бити опрезан. Прочитајте све о пилетини да бисте добили савете о безбедности и кувању. Не заборавите да кувате пилетину од тамног меса на 165 Ф, са временом одлежавања од 5 минута, а температура се повиси на 170 Ф. Тамно месо ће и даље бити нежно и сочно.
Како роштиљ пилетина
- Припремите и претходно загрејте свој роштиљ за двострано печење на роштиљу (једна врућа страна, једна хладнија страна). За гасни роштиљ, прво подгријајте цијелу ствар, а затим један или два горионика претворите у средњи. За роштиљ на дрвени угљен направите ватру на два нивоа; једна страна би требала бити дебела три-четири брикета, а друга једна брикета. Обавезно водите рачуна да је решетка грилл беспријекорно чиста. Лагано подмажите решетку за роштиљ користећи згужвани папирни пешкир умочен у уље. Папирнате пешкире држите гумицама и протрљајте преко роштиља. Пажљиво испуните рецепт. Кокошја кокош се кува дуже од комада без костију. Покријте роштиљ осим кад пилетину окрећете. Прво, смеђу и претражите пилетину са свих страна. Смеђе бутне кости и бубњићи од 4 до 5 минута са сваке стране. Разрежите комаде кости од 5 до 6 минута са сваке стране. Никада не окрећите пилетину док се не може лако преместити или нећете растргати месо. Преместите комаде пилетине без костију на хладнију страну роштиља и кухајте још 3 до 4 минуте са сваке стране, окрећући се једном, све док термометар за месо не региструје 165 Ф за бедра и бубњеве. Преместите комаде кости на хладнију страну роштиља и кувајте још 5 до 7 минута са сваке стране, окрећући се једном, све док термометар за месо не региструје 165 Ф за бутине и бубњеве. Ако желите четкати са сос, урадите то у последњих 5 до 10 минута на роштиљу или ће сос изгорјети. Скините пилетину са роштиља, поклопите и оставите да одстоји 5 до 10 минута да се сокови редистрибуирају и пустите да се температура попне на савршен број. Затим га послужите поносно.
Рецепти за пилетину на жару и батак
- Пилећа бедра Терииаки
Терииаки сос, соја сос, смеђи шећер и мед, заједно са луком, белим луком и кореном ђумбира праве феноменалну маринаду и глазуру за овај дивни рецепт.
Јабука и цимет чине необичну и укусну глазуру за ову нежну пилетину са роштиља.
Ђумбир је сјајан зачин који се користи са богатим пилећим бутинама. Овај једноставан рецепт је забаван и једноставан за израду
Гарлици сос исечен је на мекане штапиће док се роштиљају за феноменални укус. Овај рецепт се такође може пећи у рерни. Пилећа крила на жару
Овај дивни рецепт можете послужити као предјело или као главно јело. Свидеће вам се комбинација цурри праха, белог лука и меда у овом једноставном рецепту. Пилетина вечера са пет састојака са роштиља
Овај оброк са пет састојака је тако једноставан и укусан. И спремно је за око 40 минута!
