Дарлене Сцхмидт
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: Сервира 6
Ако пазите на здрав десерт, то је то! Лагана и са мало угљикохидрата, ова торта такође нуди вриједне антиоксиданте у облику јапанског зеленог чаја. Познато је да зелени чај спречава рак, реуматоидни артритис, висок ниво холестерола, кардиоваскуларне болести, плус помаже јачању имунолошког система. Овај колач од зеленог чаја одличан је за закуску, вечеру, поподневни чај или једноставно као свакодневну посластицу коју ће чак и ваша деца волети.
Састојци
- 5 јаја одвојених
- 1 шоља смеђег шећера (или 3/4 шоље белог шећера, или 2/3 шоље нектара агаве)
- Испеците морску сол
- 1/2 шоље кокосовог уља (или канолино уље)
- 1/3 шоље кокосовог млека
- 1 кашика кашике. прави екстракт ванилије
- 2 кашике кашике. прашак за пециво
- 1 шоља белог брашна (или лагано брашно, или брашно без глутена)
- 3 кашике кашике. прах зеленог чаја, као што је јапански "матцха" (потражите ово у продавницама здраве хране или јапанском увозу, или следите везу да бисте наручили на мрежи)
- 1 кашика кашике. шећер од глазуре (може додати још)
Кораци за то
Загријте пећницу на 350 Ф. Припремите посуду за торту с анђеоском храном (или таву од 9 инча за торту) или је добро намастите или обложите пергаментним папиром.
Раздвојите јаја у две одвојене посуде за мешање, са беланчанима у једној посуди, а жуманце у другој.
Умутите бјелањке док се не стисне и ставите на страну. (Користим електрични ручни миксер.)
Додајте со и шећер (или замену за шећер) у жуманце и добро мешајте док не постане глатко.
Жуманцима додајте кокосово млеко, уље и ванилију и тукли док се не помешају (или добро промешају).
У 3. посуди помешајте брашно, прашак за пециво и зелени чај у праху. Сада додајте (или просијајте) ово у смешу са жуманцевима. Добро промијешајте или посолите да се сједини. Напомена: тесто ће постати зелено од чаја - то је ефекат који желите.
Сада умутите у беланца, мешајући и мешајући ручно и тек док се беланчевине не растопе у тесто (не премешајте).
Излијте тесто у припремљену тепсију и ставите у рерну на 25 до 35 минута (у зависности од ваше рерне). Проверите торту након 25 минута уметањем виљушке у средину торте. Ако изађе чисто, готово је. (Напомена: центар треба да чини врх - ако је конкаван, ваш колач није готово готов).
Торту украсите просијавањем шећера од глазуре. Додајте тостирани кокос или неке боровнице и менту, као што је приказано, за додатне здравствене користи. Послужите топло или на собној температури и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Берри
- десерт
- тајландски
- потлуцк
