цисландер / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 247 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 32г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 247 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 1г | 4% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 2мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 32г | 12% |
| Дијетална влакна 2г | 9% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 9мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Бананас фламбе чини импресивну презентацију уз угашена светла, јер се рум запалио да заврши ово једноставно десертно јело од банане популарно на француским Карибима.
Овај фламбе је сличан десерту из Нев Орлеанса познат као Бананас Фостер.
Састојци
- 2 банане
- 2 кашике сунцокретовог уља
- 4 кашике шећера
- 1/2 шоље белог рума
- 1 лим (исцеђено)
Кораци за то
Огулите и преполовите сваку банану по дужини.
Загријте уље у тави на средње јакој ватри.
Смеђите банане по 5 минута са сваке стране.
Додајте шећер и сипајте рум. Кувајте 2 минута. Фламбе
Прелијте соком од лимете и послужите одједном.
Бананас Фостер
Бананас Фостер настао је у ресторану Бреннан у Нев Орлеану 1950-их. Сличан је горе наведеном рецепту у томе што се чврста зрела банана реже по дужини и сотира. Али користи се путер, а не уље, заједно са тамно смеђим шећером, тамним румом, лимуновим соком и ликером од банане. У пламену је и послужује се сладолед од ванилије. Десерт је добио име по лојалном Бреннановом купцу, Рицхарду Фостеру.
Извор: "Француска карипска кухиња" Степхание Овиде (Хипокренске књиге)
Ознаке рецепта:
- банана
- десерт
- Американац
- пасти
