Било да је рођендан или нека друга посебна прилика, печење торте од нуле изврстан је начин да том посебном некоме покажете колико вам је стало. Чак и ако прављење торте може бити једноставно као што све помешате у посуди и печете, заиста идете изнад и даље када печете сопствену торту са свежим састојцима, јер у смешу уносите љубав, време и уважавање. за друге.
Печење може бити забавно, опуштајуће и сјајан начин да проводите време са супружником или децом. Такође подучава вредност домаће хране, јер чак и ако је посластица, биће светлије здравије од сластичарница које купује.
Доносимо вам пет класичних колача које можете савладати, а затим измијенити додатним састојцима или преливима.
-
Бисквит торта
Спужвасти колач један је од најједноставнијих колача за прављење јер прах за пециво или сода бикарбона не учествују у његовању. Уместо тога, сунђерасти колач се натапа шлагањем ваздуха у јаја. Да бисте постигли лепршаву и прозрачну текстуру, треба да умутите топла јаја 10 до 15 минута, што ће бити лакше ако имате стајаћи миксер, иако ручни миксер делује добро. Не заборавите да мазите и ставите брашно да би се ваша прозрачна торта задржала на нечему док се диже.
Припремите и кувајте за 45 минута. Затим охлађену торту премажите једноставним сирупом и премажите шлагом, свежим воћем и прахом шећера у праху за једноставну, елегантну и класичну кришку доброте.
-
Чоколадна торта
Јела
Наша класична чоколадна торта је богата, влажна и тако чоколадна. За овај рецепт потребни су вам једноставни састојци које је лако пронаћи, али припазите да имате квалитетна јаја и млеко, као и свежу соду бикарбону и прашак за пециво. Ако их имате преко 6 месеци, време је да купите свеже за боље резултате када печете.
Једноставна база тамног какаа, брашна, јаја, млека и воде комбинована је са екстрактом ванилије, соли и биљним уљем да се направи влажан и течан колач за само 45 минута. Охлађену торту премажите једноставним сирупом и премажите шлагом, свежим воћем и посипањем шећера у праху. Ако вам је потребна елегантнија презентација, оставите да се колачи охладе и направите чоколадну глазуру од колача коју ћете користити између колача и као вањску глазуру. Украсите чоколадним струготинама и свежим бобицама.
-
Мрква торта
Лузиа Еллерт / Гетти Имагес
Један од најомиљенијих рецепата широм света, торта од шаргарепе има много варијација зависно од културе из које потиче, попримајући различите зачине и текстуре. Али оно што остаје исто је укусан окус мркве и леп наранџасти сјај мркве, који такође помажу да колач буде леп и влажан, док му даје пријатно густу конзистенцију.
Ова класична торта прекривена богатом, танги крем сиром спремна је за нешто више од 1 сата, а користи ананас, орахе и пекане да постигне невероватну жвакање.
-
Црвена баршунаста торта
Лев Робертсон / Гетти Имагес
Торта од црвеног баршуна направљена је од какаа у праху, заједно са пиреом и сирћетом, што даје додатну снагу и укус. Тамно црвена боја потиче од бојања црвене хране - требало би да користите 1/4 шоље како бисте заиста добили праву боју. Можда ће изгледати пуно, али то је једини начин да се постигне та ноторна црвена нијанса. Ако су алергије на храну на боје забринуте, купите грашак у праху или користите боје хране за цвеклу како бисте постигли жељени ефекат. Природно бојање хране лако се може наћи у продавницама за печење.
Торта од црвеног баршуна визуелно је једнако упечатљива колико и укусна. Смрзнути слатки крем сир савршена је комбинација за овај класични десерт. Припремите и пеците за 45 минута.
-
Поунд Цаке
МелиндаЦхан / Гетти Имагес
Торта од килограма је богата, густа, маслена торта која је добила име јер је првобитно била направљена са килограмом путера, брашна, јаја и шећера. Пропорције су исте у овом рецепту, али користимо само пола килограма сваког. Ова основна торта је неопходна у вашем кулинарском репертоару јер можете додати цитрусну кору, зачине, орашасте плодове, сушено воће или семенке да направите своју верзију.
Због своје густине, торти је потребно 1, 5 сата у рерни да се потпуно скува, а опет влажна. Једите је топло или оставите да се потпуно охлади, пре него што је поспите шећером у праху.
Коришћење свежих састојака
Неуспјех у печењу долази од употребе устајалих састојака или јаја која нису свјежа. Следећи пут када печете имајте на уму следеће савете:
- Ако је у вашој шпајзи дуже од шест месеци, највероватније је да је неиспаван. То се односи и на прашак за пециво и соду бикарбону. Пре употребе увек проверите брашно и замрзните га пре него што га чувате на хладном тамном месту. Проверите свежину јаја и увек користите свеже што можете да купите. Употријебите млечни путер без масти. за најбоље резултате и сазнајте како заменити немлечне алтернативе ако имате ограничења у исхрани. Исто важи и за алтернације за свеже млеко и немасно млеко. Користите чисте и суве таве за колаче. Остаци мрвице или влага могу вам упропастити колач, зато их пажљиво исперите након печења и проверите пре поновне употребе.
