Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 598 | Калорије |
| 32г | Дебео |
| 22г | Угљикохидрати |
| 54г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 598 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 32г | 41% |
| Засићене масти 13г | 63% |
| Холестерол 173мг | 58% |
| Натријум 585мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 22г | 8% |
| Дијетална влакна 3г | 10% |
| Протеин 54г | |
| Калцијум 102мг | 8% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Направите овај укусни говеђи строгофф и послужите га са врућим резанцима, рижом или кромпиром. За укусан, задовољавајући оброк додајте основну салату или прилог поврћу.
Створена помоћу једноставне таве, ова верзија и даље одржава све класичне окусе традиционалног јела. Препоручујемо да га послужите уз кромпир или преко цепљених кекса. Поспјевање свежег сецканог першуна или власака додаје строгофуху боју и укус. Као и гљиве сос. Погледајте савете и варијације испод рецепта за додатне идеје и неколико савета за повећање соса и павлаке.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 1 1/2 килограма пусте говедине (горњи сир или слично)
- 1 кашика соли
- 1 кашика млевеног црног бибера
- 2 кашике путера
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 кашика универзалног брашна
- 1 шоља говедине (по могућности несољени или са мало натријума)
- 1 средњи лук (четвртински и исечен)
- 3 кашике киселе павлаке (собне температуре)
- Гарнисх: 1 кашика ситно сецканог свежег першуна
Кораци за то
Скупите састојке.
Говедину нарежите на уске траке дуге око 2 инча. Зачините месо сољу и бибером и одвојите.
Јела
У средњој посуди истопите 1 кашику путера.
Јела
Измиксати брашно и кувати, непрестано мешајући, 2 минута.
Јела
Постепено мешајте у говеђем чорбу, мешајући и кувајте док се не згусне и постане глатко.
Јела
Загријте преосталу 1 кашику маслаца и 1 кашику маслиновог уља у тави или тави на средње јакој ватри; додајте лук и кувајте, мешајући, све док лук не постане само мекан.
Јела
Додајте месне тракице и брзо порумени са свих страна.
Јела
У згуснути говеђи сос додајте говедину и лук. Поклопите и кувајте на тихој температури 10 минута; промешати у павлаци и загрејати, али не кључати.
Јела
На тањир распоредите говеђи строганофф, нарезан на резанце или врући кувани пиринач и украсите свежим сецканим першуном.
Јела
Уживати!
Савет
- Док овај рецепт захтева надметање врхунског надјева, можете користити још један тендер за резање. Свињска кашица је скупа, али је одлична у строгонофи. Избегавајте прекухавање нежног сира или говеђег меса. Ако вам се догоди да користите строжији рез говедине, само имајте на уму да ће јој требати више времена за пустање. Уместо резанци или пиринча, овај се може послужити и уз пире кромпир. Додајте бачену зелену салату или пари броколи за укусан и задовољавајући породични оброк.
Варијације рецепта
- Додајте око 4 до 6 унчи нарезаних свежих шампињона и додатну кашику маслаца или маслиновог уља у таву заједно са луком. У исту таву која се користи за кување говедине додајте 1 чешањ ситно млевеног белог лука. Пирјајте око 2 минута; додајте у смешу од говедине и соса. Алтернативно, додајте око 1/2 кафене кашике белог лука у мешавину соса. За додатни укусни строганофф, брашно повећајте на 2 кашике и повећајте говеђи јуху на 1 1/2 шоље. Удвостручите киселу павлаку на 6 кашика. Уместо першуна, строганофф украсите ситно нарезаним свежим власацима или врховима зеленог лука. За оне са проблемима са лактозом, испробајте овај говеђи строганофф. Ако правите рецепт као пар, пробајте овај говеђи строганофф за два рецепта. Ако желите да користите иначицу Инстант Пот, пробајте овај инстант инстант говеђи строганофф рецепт.
Ознаке рецепта:
- говеђи строганофф
- говедина главна
- ентрее
- Американац
