Молли Ватсон
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 72 | Калорије |
| 0г | Дебео |
| 13г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 72 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 0г | 1% |
| Засићене масти 0г | 1% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 1128мг | 49% |
| Укупни угљени хидрати 13г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 6% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 63мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Слатка, земљана репа постала је освежавајућа охлађена супа у овом једноставном, флексибилном рецепту. Можете да га послужите пире глатко или га оставите са комадићима нарибане репе у слатком, црвеном бујону. Било како било, то је чоколад пун витамина и потпуно освежавајући.
То чини предивно свеж почетак веће вечере или савршено лаган и освежавајући оброк када је време претопло. Копица киселе павлаке или јогурта, наравно, није обавезан, али та мало врхња и танге идеална је фолија за слаткоћу репе. Послужите уз хрскави хлеб да испијете било коју супу која се прилијепи за дно посуде када завршите са жлицом.
Састојци
- 1 средњи лук
- 1 кашика соли, плус још укуса
- 6 шољица пилећег презле без масноће или поврћа, подељено
- Необавезно: 1 чешњак лука
- 4 средње репе (огуљена)
- Црни бибер по укусу
- Гарнитура: јогурт, павлака, или цреме фраицхе, и / или зачинско биље
Кораци за то
Огулите лук и ситно га исецкајте.
У великој лонци на средње јакој ватри кувајте лук и сол са 1/4 шоље бујона, док лук не омекша, око 3 минута. Док они кувају, огулите и исецкајте бели лук, ако га користите; додајте га луку и кувајте, мешајући, док не постане мирисно, око 30 секунди.
Додајте преостали лук и смањите топлоту на ниску. Режите рерну на великој рерни директно преко лонца тако да падне право у јуху.
Једном када се сва репа нариба у јуху, све прокухајте. Смањите топлоту да задржите лагано пирјање и кувајте док репе не постану врло нежне, око 15 минута.
Додајте со и бибер по укусу. Ставите у фрижидер да се охлади.
Завијте у посуде за супу. Ако желите, украсите јогуртом, павлаком или кремом од брашна и / или зачинским биљем.
Савети за рецепт
Будући да се ова супа сервира хладна, било која масноћа бујона згрушаће се и вероватно ће плутати на површини супе. Неки можда не сметају, али други би то сматрали неприхватљивим. Уклоните слој масти пре пиреја (ако то радите) или хлађење.
Припрема сирове репе може бити неуредан посао, па ћете желети да покријете радну површину комадом пластичне овојнице, воштаним папиром или старим пешкиром за суђе пре љуштења и решетка. Руковање репе с голим рукама довешће до неких мрља на кожи. Обично вам иде неколико прања, али носите рукавице ако не желите ружичасте испод ноктију у наредних неколико дана. Такође можете да испробате сок од свежег лимуна преко коже како бисте помогли да се уклони љубичасти тон.
Ознаке рецепта:
- супа
- прилог
- Американац
- пролеће
